قرع العسل هو من النباتات التي تنتمي للفصيلة القرعية حيث إن قرع العسل له العديد من الفوائد الصحية التي تفيد الجسم بالإضافة إلى أن قرع العسل ذو طعم شهي وصحي ويطلق على قرع العسل العديد من الأسماء مثل اليقطين والقرع العسلي ويظهر القرع في مواسم معينة لذلك أحضرنا لكم طريقة حفظ قرع العسل في الفريزر لضمان الحصول عليه في أي وقت تشاءون والاستفادة منه كما أن هناك أشخاص يستخدمون القرع كفاكهة.
طريقة حفظ قرع العسل
- نقوم بشراء حبة واحدة متوسطة الحجم من نبات قرع العسل.
- نغسل حبة قرع العسل بالماء جيدًا للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
- نجفف حبة قرع العسل من الخارج.
- باستخدام سكين حاد نقوم بالعمل على شق نبات قرع العسل إلى أربع أقسام.
- نزيل البذور واللب المتواجدان داخل حبة قرع العسل.
- بعد ذلك يتم تقشير قرع العسل والتخلص من القشرة الخارجة نهائيًا.
- نقطع قرع العسل إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر أكياس التفريز ونوزع حبات قرع العسل بالأكياس.
- نضع أكياس التفريز داخل الفريزر ونخرجها حين الاستخدام.
طريقة تجفيف القرع العسلي
- نحضر الكمية المراد تجفيفها من قرع العسل.
- نغسل قرع العسل جيدًا بالماء.
- نزيل القشرة الخارجية من قرع العسل.
- نزيل البذور من داخل قرع العسل.
- نقطع قرع العسل إلى قطع صغيرة.
- نضع إناء به ماء ونضعه على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الماء نقوم بإسقاط قطع قرع العسل بداخل الماء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ننشل قرع العسل من الماء المغلي ونقوم بوضعه في مصفاة.
- بعد التخلص من الماء الزائد في قرع العسل نحضر صينية ونقوم بتوزيع قطع قرع العسل عليها.
- نضع الصينية تحت أشعة الشمس نهارًا خلال ثلاث أيام.
- عند حلول الليل نقوم بوضع قطعة قماش على صينية قرع العسل حتى نتجنب الرطوبة وسقوط الندى عليها.
- بعد أن تجف قطع قرع العسل نقوم بإحضار برطمان نظيف ومعقم ونضع بداخله حبات القرع المجفف.
- نحكم الغلق على البرطمان ونضعه في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة.
- عند القيام باستخدام قرع العسل المجفف نضع عليه كوب من الماء الساخن ونتركه لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام.
فوائد قرع العسل
- القرع العسلي من أكثر الأطعمة التي تفيد الكلى وتعمل على تنشيطها والتخلص من حصوات الكلى.
- يساعد قرع العسل على التخلص من الصداع بأنواعه المختلفة وخاصة الصداع النصفي.
- يعمل على إنقاص الوزن بصورة طبيعية حيث يعمل القرع العسلي على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
- يساهم في تنظيم حركة المعدة والتخلص من الإمساك المزمن حيث يعتبر أفضل ملين طبيعي.
- يحتوي القرع العسلي على مادة مضادة للأكسدة مما يساهم في الحماية من الأمراض المزمنة المختلفة.
- يمنع الإصابة بتصلب الشرايين وانسداد الأوردة.
- يحافظ على ضغط الدم حيث إنه مفيدًا جيدًا لمرضى الضغط.
- القرع العسلي مفيد للبشرة بحيث يعمل على تأخر التجاعيد بالبشرة ويعطي البشرة مرونة وترطيب عالي.
- يحتوي قرع العسل على كمية كبيرة من الماء والألياف مما يساهم في تعزيز عملية الشبع.
- قرع العسل مفيد بشكل كبير لعلاج التهاب الكبد الفيروسي والحماية منه.
- يحتوي قرع العسل على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- علاج قوي وفعال لمرض التهابات البروستاتا.
- يعمل على التخلص من المشاكل الخاصة بالجهاز التنفسي عند الكبار والصغار.
فوائد قرع العسل للرضع
- يحمي الأطفال من الأمراض الخاصة بالعين.
- يعزز مناعة الأطفال ويعتبر درع واقي للحماية من نزلات البرد والانفلونزا.
- يقي قرع العسل الأطفال من مرض السرطان.
- يساهم قرع العسل في تنظيم عملية النوم عند الأطفال الرضع.
