حلى التراميسو من الحلويات الباردة والمميزة والتي تتميز بالسهولة واليوم أحضرنا لكم طريقة حلى التراميسو السهل واللذيذ من أجل إسعاد عائلتك بأشهى الحلويات السهلة والبسيطة حيث تحتاج ربة المنزل دومًا إلى حلويات سهلة وبسيطة وغير مكلفة لتقدمها لعائلتها في أوقات الفراغ والمناسبات وحلى التراميسو من الحلويات الشهيرة الباردة والتي تنعش الجسم وتمده بالطاقة والعديد من الفيتامينات وإليكم طريقة حلى التراميسو.
طريقة حلى التراميسو
المقادير
- مغلف أصابع بسكويت.
- 2 مغلف كريم كراميل.
- كوب قهوة سريعة الذوبان مضافًا إليها الماء البارد.
- كوب كريمة سائلة.
- ربع كيلو جبنة طرية.
- كوب شكولاته مبشورة.
التزيين
- صلصة كريم كراميل.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- ربع كيلو جرام شوكولاته.
طريقة التحضير
- نحضر قالب الحلويات ويكون ذو حواف عالية.
- نضع كيس من النايلون الشفاف داخل القالب بحيث يكون جزء من الكيس خارج القالب.
- نغمس أصابع البسكويت في كوب القهوة الساخن ونرصها بشكل عمودي في القالب ونتركها جانبًا.
- نقوم بتحضير الكريمة حيث نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الكريمة والقشطة ونخفق على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
- نقوم بإضافة مغلف الكريم كراميل إلى القشطة والكريم شانتيه ونستمر في الخفق جيدًا بين المكونات حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- نسكب خليط القشطة والكريمة في وعاء عميق ونقوم بإضافة الشوكولاته المبشورة إليهم مع التقليب والخلط باستخدام ملعقة عريضة من السيلكون لضمان توزيع الشوكولاته.
- نضع خليط الكريمة والشوكولاته على البسكويت في القالب.
- نغمر أصابع بسكويت أخرى في القهوة ونقوم برصها فوق طبقة الكريمة.
- نضع طبقة أخرى من الكريمة فوق البسكويت ونوزعها جيدًا.
- نغمر الباقي من قطع البسكويت ونضعه فوق الكريمة ونقوم بثني أطراف الكيس النايلون مع الضغط قليلاً على وجع البسكويت.
- نضع حلى التراميسو في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- نخرج حلى التراميسو من الثلاجة ونقلبه في طبق تقديم زجاجي ومسطح.
- نتخلص من الكيس النايلون ونقوم بتزيين وجه حلى التراميسو بالكاكاو البودرة وصلصة الكريم كراميل.
- نقوم بنثر شوكولاته على الوجه ونقدم حلى التراميسو باردًا وصحتين وهنا.
طريقة عمل حلى تراميسو بالفراولة
المقادير
- 2 حبة بيض.
- 8 حبات من صفار البيض.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب ونصف فراولة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب من السكر.
- كوب لوز محمص ومجروش.
- بسكويت تراميسو.
- 3 ملاعق جبنة كريمي.
- كوب ونصف سكر مطحون ناعم.
- فراولة طازجة مقطعة أنصاف.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الفراولة قطع صغيرة الحجم ونرفعها على النار في قدر مناسب.
- نضيف إلى الفراولة عصير الليمون والسكر ونترك المقادير تغلي على نار هادئة.
- ننتظر حتى يصبح قوام خليط الفراولة ثقيل مثل القطر أو الشربات ثم نطفأ النار ونتركه جانبًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع صفار البيض مع حبتين البيض ونخفق على أعلى سرعة.
- نستمر في الخفق بين صفار البيض والبيض إلا أن نحصل على قوامي كريمي ناعم.
- نقوم بوضع الخليط في حمام مائي ونتركه على النار حتى تفوح رائحة البيض.
- نترك خليط البيض جانبًا حتى يبرد ثم نقوم بإضافة الجبنة الكريمي إليه مع التقليب.
- نعيد الكريمة مرة أخرى إلى الخلاط الكهربائي ونخلط جيدًا حتى تمتزج الجبنة الكريمي مع البيض.
- نعود مرة أخرى إلى صلصة الفراولة ونرفعها على النار كي تسخن قليلاً.
- نحضر صينية ذو حواف ونقوم بغمس البسكويت في صلصة الفراولة ووضعه في قاع الصينية.
- نقوم بوضع نصف كمية خليط الكريمة والجبنة على البسكويت.
- نفرد الكريمة جيدًا ونقوم بوضع اللوز المحمص ثم طبقة من البسكويت المغموس في صلصة الفراولة ثم طبقة أخرى من الكريمة.
- نضع على الوجع قطع الفراولة المقطعة إلى أنصاف.
- نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتماسك.
- نضع التراميسو في طبق التقديم ونقدمه باردًا وبألف هنا.
