نظرا لضيق الوقت تسعى ربة الأم العامله إلى إعداد وجبات بسيطه وسهله بجانب ان تكون غنية بالعناصر التى تمد الجسم بالطاقه و تعدّ وجبة الإفطار من الوجبات الأكثر أهمية بين الوجبات الرئيسية، حيث إنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وذلك عن طريق تزويد الجسم بالطاقة التي تمكّنه من الاستمرار في يومه، وهناك العديد من الأطباق التي يمكن أن تُحضر كوجبة إفطار، لكن يجب أن تكون خفيفة على المعدة وقليلة الدسم والدهون وسهلة التحضير، لهذا سنذكر في هذا المقال طريقة عمل إفطار سريع وشهي.
طريقة عمل إفطار سريع وشهي
عجة البيض بالجبن والخضار
المكوّنات
- 8 بيضات.
- ملح، وفلفل أبيض -حسب الرغبه-.
- 4اعواد من البصل الأخضر المفروم.
- كوب من كلّ من: الفطر المقطع، وجبن التشيدر.
- 2حبة من الفلفل الرومي المقطع جوانح.
- 8ملاعق صغيرة من الحليب المجفف المذاب في خمسين جراماً من الماء.
- 8 ملاعق من الزبدة الذائبه.
طريقة التحضير
- أذيبي الزبدة في وعاء على النار.
- اسكبي الفلفل، والبصل، والفطر، وقلبي المكوّنات واتركيه جانباً.
- ضعي في طبق عميق الحليب، والبيض، والفلفل الأبيض، والملح مع الخفق.
- اسكبي خليط البيض في الوعاء مع التقليب، ثمّ أضيفي الخضار في منتصف البيض، وجبن التشيدر. اثني منتصف العجة بواسطة ملعقة خشبية على الحشوة.
- اتركي العجة على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير الكريب
المكوّنات
- 2كوب من الدقيق.
- 4ملاعق صغيره من السكر.
- رشة من الملح.
- 2كوب من الحليب.
- 6بيضات.
- 7ملاعق صغيرة من الزبدة .
طريقة التحضير
اخلطى السكر، والدقيق، والملح في وعاء. أضيفي البيض، والحليب، والزبدة لخليط الطحين واخلطيه جيداً.
اتركي الخليط لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
سخني وعاء غير لاصق على النار، ثمّ اسكبي كمية من المزيج، ثمّ حركيها حتى تتشكل على شكل دائري.
اتركي الكريب على النار حتى ينضج، ثمّ اقليبها على الجهة الأخرى.
عمل شكشوكة
المكوّنات
- 2حبة من كلّ من: البصل المقطع ناعماً، والفلفل الرومي المقطع.
- 6فصوص من الثوم المهروس.
- 8 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 8 حبات من البندورة المفرومة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبه-.
- ملعقة صغيره من القرفة .
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- 6بيضات مخفوقة.
- بقدونس مقطع.
طريقة التحضير
- سخني كمية من الزيت في وعاء واسع على النار، ثمّ اقلي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل مع التقليب جيداً.
- ضيفى البندورة، ثمّ تبليه بالفلفل الأسود والملح.
- اتركي الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق، ثمّ أضيفي الكمون، والقرفة، والسكر.
- قلبى المكوّنات جيداً، ثمّ غطي الوعاء واتركيها حتى تنضج لبضع دقائق.
- أضيفي رب البندورة، ثمّ اتركيه على النار حتى يتماسك المزيج.
- ضعي مخفوق البيض فوق الخليط.
- غطي الصينية بورق الألمينويوم، وأدخليها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعه وزيني وجه الشكشوكة بالبقدونس.
