نقدم لكم طريقة عمل التمر هندي، حيث إن التمر هندي من النباتات البقولية كما أنه من النباتات التي تنتمي لجنس التمر والتمر هندي هو نبات سريع النمو دائم الخضرة لون أزهاره أصفر وشكلها عنقودي والتمر هندي عبارة عن قرون شراب التمر هندي من المشروبات المحببة لدي الكثير صغار كانوا أم كبار وشراب التمر هندي محبب جدًا علي المائدة في شهر رمضان المبارك وجميع البلاد العربية تفضل شراب التمر هندي علي الإفطار ونحن من خلال موقعنا موقع المصطبة سوف نتناول كيفية عمل التمر هندي.
طريقة عمل التمر هندي بماء الورد
المقادير
- 8 أكواب ماء.
- كوب واحد من التمر هندي.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- سكر أو عسل أبيض للتحلية حسب الرغبة أو الطلب.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع التمر هندي في إناء أو قدر عميق.
- نسكب عليه الماء حتى يغطى التمر هندي كليًا.
- نضع القدر على النار ويترك حتي الغليان.
- ننزل القدر من علي النار ويترك حتي يبرد تمامًا.
- نضع التمر هندي بعد أن يبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نبدأ بتصفية الخليط بمصفاة أو منخل حتي يتم عزل الشوائب والأعواد عن الشراب.
- نقوم بعصر الخليط جيدًا ويصفي مرة أخري لكى نحصل علي تمر هندي خالي من الشوائب.
- نضيف ماء الورد إلى شراب التمر هندي مع تحليته بالسكر الأبيض أو العسل حسب الرغبة والطلب ثم يقدم باردًا في أكواب مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل التمر هندي بالعسل
المقادير
- عدد 2 كوب من التمر هندي المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
- 6 أكواب من الماء.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من العسل الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الأخضر ( حمض الستريك )
طريقة عمل التمر هندي
- نقوم بغلي الماء في قدر علي النار .
- نضع التمر هندي في قدر كبير علي نار بحيث تكون متوسطة.
- نسكب الماء المغلي فوق التمر هندي.
- نضيف السكر والعسل إلى التمر هندي ثم يغطي القدر.
- نترك الخليط بعد إنزاله من علي النار ليأخذ حرارة الغرفة طوال الليل ويبرد تمامًا.
- نقوم بتصفيته في اليوم التالي وعصره جيدًا وإزالة الشوائب به.
- نسكب عصير التمر هندي في زجاجة كبيرة وتوضع في الثلاجة.
- نقدم عصير التمر هندي بالعسل في أكواب مع مكبات الثلج أو حسب الرغبة.
طريقة عمل سمك الهامور بالتمر هندي
المقادير
- ثلاث قطع من سمك الهامور الطازج.
- 5 قطع شرائح تمر هندي منقوع في نصف كوب ماء مغلي.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشه بسيطة جدًا من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- القليل من الدقيق لعملية القلى.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف قطع السمك تنظيفًا جيدًا.
- نضع السمك في مصفاة للتخلص من الماء والسوائل الموجودة به.
- نقوم بوضع التمر هندي والخل والملح في وعاء عميق ونخلط المكونات جيدًا.
- نضيف السمك ونترك المنقوع لمدة ثلث الساعة.
- نضع الزيت في مقلاة على النار حتي يسخن.
- نقوم بوضع قطع السمك في الدقيق على الجانبين ثم توضع في الزيت الساخن.
- نترك السمك في الزيت حتي يأخذ السمك اللون الذهبي.
- نرفع السمك من الزيت ثم نضعه على مناديل ورقية لتتشرب الزيت الموجود في السمك.
- نضع السمك في الأطباق الخاصة به ويقدم ساخنًا.
