نقدم لكم اليوم طريقة عمل الثومية حيث إن الثومية من المقبلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصة بجانب اللحوم والمشويات والبطاطس، وتختلف الثومية وطريقة تحضيرها من بلد إلى بلد أخرى واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الثومية بطريقة سهلة وبسيطة ومذاق شهي ولذيذ ليتم تقديمها إلى عائلتك بجانب أطباق اللحوم والدجاج، ومن خلال موقع “المصطبة” المتميز سوف نقدم لكم طريقة عمل الثومية مثل المطاعم الكبرى تمامًا وبمقادير متوفرة بإذن الله في المنزل وسوف توفرين لعائلتك أطيب مذاق وبطريقة صحية ومضمونة من المنزل.
طريقة عمل الثومية
المقادير
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 حبة بصل مفرومة ناعم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- فنجان صغيرة من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى صغيرة الحجم.
- نحضر الثوم ونقوم بإزالة القشرة الخارجية من عليه ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نضع مقلاة على النار وبها كمية زيت الزيتون الموجودة لدينا.
- نضع البصل في الزيت على نار متوسطة.
- نقلب البصل جيدًا حتى يبدأ لونه في الذبول.
- نضع الثوم على البصل ونقلب حتى نلاحظ أن الثوم ذبل.
- نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم فوق البصل والثوم.
- نضيف فنجان الماء إلى المقادير على النار ونترك المقادير لمدة ثلث ساعة على النار حتى تنضج.
- نحضر طبق التقديم ونضع به الثومية ونعصر فوقها عصير الليمون وصحتين وعافية.
طريقة عمل الثومية بالبطاطس
المقادير
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ربع كوب زيت ذرة.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار به البطاطس مضافة إليها الماء والقليل من الملح.
- نسلق البطاطس في الماء حتى تصبح طرية وناضجة.
- نقشر البطاطس ونقطعها قطع صغيرة ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الثوم المفروم ناعم وعصير الليمون إلى البطاطس ونشعل الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة المايونيز وننكه بالملح والفلفل.
- نضرب مرة أخرى حتى يصبح هناك قوام كثيف.
- نقوم بإضافة زيت الذرة تدريجي إلى خليط البطاطس.
- نحضر طبق التقديم ونضع به ثومية البطاطس ونقدمها بألف هنا.
طريقة عمل الثومية بالنشا
المقادير
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- كوب ماء.
- رشة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع طنجرة على النار ونضيف إليها النشا والماء.
- نقلب النشا والملح جيدًا وبطريقة مستمرة حتى يصبح النشا ذو لون شفاف ويذوب نهائيًا في الماء.
- نقوم برفع خليط النشا والماء من على النار ونتركها جانبًا كي يبرد تمامًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه خليط النشا والماء والثوم المفروم.
- نخفق بالخلاط الكهربائي النشا مع الثوم ثم نقوم بإضافة ملح الطعام وعصير الليمون.
- نستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المقادير أي ما يقارب 4 دقائق.
- نقوم بإضافة الزيت النباتي الموجود لدينا على شكل خيط رفيع.
- نستمر في خفق المكونات حتى نحصل على خليط كصيف ومتجانس.
- نحضر طبق التقديم ونضع به ثومية النشا ونزين الوجه بورقتين من النعناع الطازج وصحتين وهنا.
