طريقة عمل الفشار بالكراميل

الفشار من الأغذية التي تدخل ضمن المسليات، التي يعشقها الصغار والكبار، ويرتبط الفشار دائماً بالتجمعات الخاصة بين العائلة والأقارب والأصدقاء، ويتم الحصول على الفشار من الكثير من المتاجر التي تقدمه بعدة نكهات مختلفة، وما لا يعرفه الكثير أن تحضير الفشار من أسهل ما يكون، فيمكن لأي ربة منزل تحضيره بأي نكهة لأسرتها، ومن أشهر أنواع الفشار التي نعشقها جميعا هو الفشار بالكراميل، وطريقة عمل الفشار بالكراميل يمكن أن تتم باستخدام السكر البني أو الأبيض، وهناك عدة نكهات أخرى للفشار، مثل الفشار بالزبدة والفشار بالعسل ولفشار بالجبنة وغيرها.

الفشار بالكراميل

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• نصف كوب من ذرة الفشار.
• كوب من السكر الأبيض أو البني.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. في قدر كبير على النار نضيف زيت الذرة وملعقتان فقط من الزبدة.
2. بعد أن تذوب الزيدة، نضيف حبوب الذرة ونقلب بملعقة خشبية.
3. عندما تبدأ حبات الفشار بالتكون، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة، حتى ينضج جميع الفشار.
4. في قدر أخر على النار نضيف السكر والماء، وبعد ان يذوب السكر في الماء ويبدأ الخليط بالغليان.
5. نترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي.
6. نضيف الزبدة على الخليط السابق ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة بالكامل.
7. نوزع الخليط السابق على حبات الفشار ونقلب جيداً.
8. نحضر صينية فرن كبيرة ونضع عليها حبات الفشار، وندخل الصينية إلى الفرن بعد تسخينه.
9. بعد مرور عشر دقائق، نخرج صينية الفشار وبعد أن يبرد، نبدأ بتكسيره ثم تقديمه.

الفشار بالعسل

المقادير

• ثلاث أكواب كبيرة من الفشار المعد سابقاً.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ربع كوب من الفستق.

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة نسخن الزبدة مع العسل.
2. نرفع الخليط السابق بعد امتزاجه جيداً ونوزعه على الفشار.
3. نضيف الفستق إلى الفشار ونقلب جيداً.
4. نضع الخليط السابق في الفرن لمدة عشر دقائق.
5. ثم نخرج الفشار ونقدمه.

الفشار بالجبنة الشيدر

المقادير

• نصف كوب من حبات الذرة.
• نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في قدر كبير على النار، نضع الزيت ثم حبات الذرة.
2. نقلب حبات الذرة مع الزيت بملعقة خشبية، حتى يبدأ الفشار بالتكون.
3. نغطي القدر ونتركه على مار هادئة حتى ينضج باقي الفشار.
4. نضع الفشار بعد أ ينضج مباشرة في وعاء كبير، ونضيف له الزبدة والملح والجبنة.
5. نقلب الخليط بلعقة خشبية، ولكن بحذر حتى لا تتكسر حبات الفشار.
6. يمكن استبدال الجبنة الشيدر بالجبن البارميزان أو الجبن الرومي.

الفشار بالبهارات

المقادير

• كوب من الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• رشة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

1. نضع الزيت والزبدة في قدر كبير على النار، وبعدها نضيف جميع البهارات السابقة.
2. نضيف حبات الذرة ونقلب جيداً بملعقة خشبية، وبعد أن تبدأ حبات الفشار بالتكون، نغلق القدر.
3. نترك القدر على نار هادئة حتى ينضج جميع الفشار.
4. نرفع القدر من على النار ثم نقدمه.

كيفية إعداد فشار صحي بدون زيت؟

• الفشار من الأطعمة المفيدة للجسم، لأنها غنية بالألياف التي تسهل عملية الهضم وتمنع الإصابة بالإمساك.
• يكون الفشار صحي عند تحضيره بملعقة واحدة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا.
• يمكن إعداد الفشار في المايكرويف دون الحاجة لإضافة أي زيوت، وهذا عن طريق وضع حبات الذرة في وعاء مناسب، وتغطيته بورق نايلون حراري، ثم إحداث فتحات صغيرة في الورق، ثم إدخاله المايكرويف.