طريقة عمل الهيطلية

طريقة عمل الهيطلية بالنشا

المقادير

• ربع كوب نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة كبيرة مستكة مطحونة ناعم.
• نصف كوب ماء.
• أربع أكواب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• كوب من القطر البارد.
• ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء لوضعه على النار ونقوم بوضع النشا مع مقدار الماء.
2. نقلب النشا مع الماء حتى يذوب النشا تمامًا.
3. نضع الوعاء على النار ونقوم بإضافة الحليب السائل ومقدار السكر إلى النشا على النار.
4. نقلب المقادير جيدًا ونترك المقادير تمتزج معًا على نار هادئو لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين حين والآخر.
5. نضيف إلى خليط الهيطلية المستكة المطحونة ناعم مع التقليب المستمر.
6. نقوم بإضافة ماء الزهر ونترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق.
7. نرفع خليط الهيطلية من على النار ونضعه في كاسات التقديم.
8. ننتظر حتى تبرد الهيطلية ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
9. نخرج كاسات الهيطلية من الثلاجة ونضع عليها القطر البارد ونزين بالفستق الحلبي المجروش وبألف هنا.

طريقة عمل الهيطلية بجوز الهند

المقادير

• لتر حليب طازج.
• كوب بوظة.
• كوب جوز هند ناعم.
• 6 ملاعق كبيرة نشا.
• 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
• 2 ملعقة ماء ورد.
• نصف كيلو فستق حلبي مطحون.
• كوب قطر.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به كوب سكر مع الحليب ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامُا نتركه الوعاء جانبًا.
2. نقوم بوضع النشا في وعاء آخر نظيف ونضيف إليها الماء ونقلب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
3. نضيف خليط الحليب إلى خليط النشا مع التقليب جيدًا.
4. نرفع الوعاء على النار قليلاً حتي يتماسك النشا مع التقليب المستمر.
5. نضع ماء الورد وجوز الهند على خليط الهيطلية والاستمرار في التقليب.
6. نرفع الوعاء من على النار ونضعه في صينية وندخله إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
7. نخرج الهيطلية من الثلاجة ونقوم بوضع البوظة على الوجه ثم القطر البارد عليها.
8. نقطع الهيطلية حسب الرغبة ونضعها في أطباق التقديم ونزين الوجه بالفستق المجروش وجوز الهند.

طريقة عمل الهيطلية بالمستكة والصنوبر

المقادير

• ربع كوب نشا.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• رشة صغيرة مستكة مطحونة.
• كوب قطر.
• 4 أكواب حليب.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة صغيرة صنوبر مفروم.
• ملعقة كبيرة شرائح لوز.

طريقة التحضير

1. نضع إناء مناسب على النار ونضع به الماء والنشا ونقلب جيدًا.
2. نضيف السكر والحليب إلى النشا مع التقليب المستمر.
3. نترك الهيطلية على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
4. نقوم بإضافة ماء الزهر وماء الورد والمستكة مع التقليب جيدًا.
5. نرفع خليط الهيطلية من على النار ونتركه جانبًا كي يبرد تمامًا.
6. نوزع الهيطلية في أكواب التقديم وندخلها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى 6 ساعات حتي تتماسك الهيطلية.
7. نخرج الهيطلية ونضع على الوجه الصنوبر المطحون وشرائح اللوز.
8. نقوم بإضافة القطر البارد على الوجه ونقدم الهيطلية باردة وصحتين وعافية.