عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو من الاشياء الكثيرة التي تبحث عن الامهات وهو من اجمل الاطباق الجنبية التي تقدم بجانب الاكل او يمكن ان تقدم بين الوجبات كتصبيرة، وهو طبق سهل التحضير ويمكن تحضيره بكونات بسيطة، وله مذاق رائع ولذيذ، وسنقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو وما عليك سوي تنفيذ الخطوات المطلوبة بالتفصيل.
عمل ساندوتش الدجاج بالبيستو
المقادير
- 3 قطع من صدور الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- صوص بيستو.
- مايونيز حسب الرغبة.
- رشة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكل.
- روزماري مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زعتر بري.
- عصير 1/2 ليمونة.
- خس حسب الرغبة.
- 2 حبة طماطم شرائح.
- خبز للساندوتشات حسب الرغبة.
- مقادير صوص بيستو
- 3 معلقة كبيرة صنوبر.
- حزمة كبيرة من اوراق الريحان ( أوراق فقط).
- فصين من الثوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 معلقة كبيرة جبن مبروش.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير ساندوتش الدجاج بالبيستو
- نضع صدور الدجاج في كيس بلاستيك بعد نزعها وتقطيعها شرائح، سم نضعها في الكيس ونطرق عليها بالمطرقة الخشب بهدوء حتي تلين ومن ثم نضعها في وعاء عميق.
- نضيف الي صدور الدجاج الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والروزماري والزعتر البري، ونتركها فترة في الثلاجة حتي تمتزج البهارات بالدجاج.
- نقوم بدهن صدور الدجاج بعصير الليمون ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق، ويساعد الليمون علي تسريع عملية قلي صدور الدجاج عند وضعها بالزيت دون ان تجف.
- نقوم بتحمية مقلاة علي النار ونضع بها معلقة زبدة وزيت زيتون، ونتركها حتي تحمي وتختلط الزبدة مع الزيت، ونضع صدور الدجاج المتبلة بالليمون والملح والاعشاب واحدة تلو الاخري ونقلبها علي الجانبين حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي.
- نضع صدور الدجاج المحمرة في وعاء جانبي ونتركها حتي تبرد ونقطعها غلي شرائح طولية حتي تنتهي من الكمية المطلوبة.
نضع الصنوبر علي النار في مقلاة ونحمره علي النار حتي يصبح لونه ذهبيا. - ضعي اوراق الريحان والصنوبر المحمر والثوم والملح والجبن في الخلاط او محضر الطعام، ونخلطهم مع اضافة زيت الزيتون .
- نستمر بخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي يصبح صوص البيستو ناعما وتمتزج كل المكونات معا، ونتركها جانبا.
- نسخن خبز السندوتشات ونفتحه وندهنه من الجهتين بالمايونيز.
- نوزع اوراق الخس في الساندوتشات، ثم نوزع شرائح الدجاج ونضع عليها شرائح الطماطم.
طريقة تقديم ساندوتش الدجاج بالبيستو
- نضيف معلقة من صوص البيستو إلي سندوتشات الدجاج ويمكن اضافة المزيد حسب الرغبة.
- نضعها في طبق التقديم، ثم نقدمها كطبق جانبي يمكن تقديمها كوجبة سريعة.
