صدور الدجاج من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ومحببة لدى الأطفال حيث إنها سهلة في التحضير واليوم نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج اللذيذة بأكثر من طريقة كما أن صدور الدجاج تعتبر من الأماكن الصحية في الدجاج حيث إنها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل بقية أجزاء الدجاج ويمكن تحضير صدور الدجاج بالخضار أو بانيه أو عمل صدور الدجاج بالبار ميزان وكل تلك الطرق في النهاية رائعة وذو مذاق شهي ولذيذ.
طريقة عمل صدور الدجاج بالجبنة البار ميزان
المقادير
- 4/3 كوب جبنة بار ميزان.
- ربع ملعقة زعتر فريش.
- 4 قطع صدور دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة مستردة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة كبيرة ملح خشن.
- 4/3 كوب بقسماط ناعم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به الزعتر الفريش والمستردة والملح والفلفل الحار.
- نخلط المقادير جيدًا ونقوم بوضع صدور الدجاج في الخليط ونقلب حتى تمتزج قطع الدجاج بالخليط.
- نقوم بإحضار بوله نظيفة ونضع بها الجبنة البار ميزان مع البقسماط الناعم ونخلطهم جيدًا.
- ننشل صدور الدجاج من خليط الزعتر والمستردة ونقوم بوضعه في خليط البقسماط والجبنة البار ميزان.
- نجعل صدور الدجاج تتغلف جيدًا بالبقسماط والجبنة البار ميزان.
- نحضر صينية الفرن ونقوم بوضع القليل من زيت الزيتون بالصينية.
- نرص قطع الدجاج بالجبنة البار ميزان في الصينية وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك الدجاج حتى ينضج ويصبح ذو لون ذهبي لمدة 20 دقيقة.
- نضع صدور الدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع الصلصة البيضاء أو الكاتشب والبطاطا المقلية.
طريقة عمل صدور الدجاج بالخرشوف
المقادير
- ربع كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة خردل.
- كوب خرشوف مقطع قطع صغيرة.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- فص واحد من الثوم.
- بصلة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار وبه القليل من الزيت ونترك الزيت يحمى.
- نضع البصلة المبشورة ناعم والثوم المفروم في الزيت.
- نقلب البصل والثوم حتى يذبل لونهما.
- نضيف قطع الدجاج المقطعة شرائح رفيعة إلى البصل والثوم مع التقليب.
- ننكه بالفلفل الأسود والملح.
- نضيف إلى خليط الدجاج قطع الخرشوف مع الاستمرار في التقليب.
- نقوم بوضع المايونيز وخل والخردل إلى خليط صدور الدجاج والخرشوف.
- نضيف مرق الدجاج ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج قطع الخرشوف وقطع الدجاج.
- بعد أن ينضج الخليط نقوم بوضعه في وعاء التقديم ونقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.
عمل صدور الدجاج في صينية فرن
المقادير
- 4 قطع صدور الدجاج.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به ماء وملح وننقع به صدور الدجاج.
- ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- نخرج صدور الدجاج من الماء ونضعها في صينية الفرن.
- باستخدام فرشاه نقوم بدهن صدور الدجاج بالقليل من زيت الزيتون.
- نخلط البابريكا مع الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة.
- نقوم بنثر خليط البهارات فوق صدور الدجاج.
- ندخل صدور الدجاج إلى الفرن والذي تم تسخينه من قبل.
- ننتظر لمدة ربع ساعة حتى يحمر الدجاج وينضج.
- نقدم صدور الدجاج مع الكاتشب والبطاطس المقلية والمقبلات وصحتين وعافية.
