تعتبر صلصة البيتزا هي أساس تحضير البيتزا حيث تعطي صلصة البيتزا مذاق طيب وشهي والكثير من الأشخاص يحبون تناول البيتزا واليوم نقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا بكل سهولة ويسر وسوف نتناول أيضًا في هذا المقال طريقة إعداد البيتزا نفسها، حيث إننا سنعرض عليكم أفضل وأسهل الطرق التي يتم بها عمل صلصة البيتزا لكي تجعلي عائلتك تستمتع بالطعم الطيب والمذاق الشهي للبيتزا فقط تابعونا عبر موقع المصطبة المتميز.
طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 10 حبات طماطم مفرومة.
- 1 قرن فلفل أخضر.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ربع ملعقة فلفل أسود ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قدر مناسب ونضعه على النار ونضع به الزبدة والزيت.
- نترك الزبدة تذوب تمامًا ثم نقوم بإضافة البصل المفروم.
- نقلب البصل في الزيت لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونه ويذبل.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب البصل والثوم معًا.
- نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم والسكر إلى خليط البصل والثوم.
- نقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج ثم نقوم بإضافة الطماطم المفرومة ناعم والريحان والأوريجانو.
- نضيف الملح والشطة المجروشة والفلفل الأسود إلى باق المقادير.
- نقلب المقادير معًا حتى تمتزج تمامًا.
- نخفض النار تحت القدر ونترك صلصة البيتزا على النار لمدة ربع ساعة حتى تصبح كثيفة.
- أصبحت صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام.
طريقة تحضير البيتزا
مقادير العجينة
- 2 كوب ونص دقيق أبيض فاخر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشو
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- علبة مرتديلا.
- 2 كوب مشروم.
- كوب زيتون أخضر شرائح.
- كوب جبنة شيدر مبشورة.
- علبة جبنة موزاريلا.
- فلفل أخضر حلو شرائح.
- علبة جبنة شرائح.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء واسع وعميق.
- نخلط المقادير معًا لثواني ثم نقوم بإضافة الزيت والماء ونعجن.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به القليل من الزيت ونضع به العجينة ونترك عجينة البيتزا في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نحضر صينية البيتزا وهي صينية مدورة الشكل ونقوم بدهنها بالقليل من زيت الذرة.
- نحضر عجينة البيتزا ونقوم بفردها داخل صينية البيتزا ونتركها لمدة 10 دقائق قبل البدء في الحشو.
- نسكب أولاً صلصة البيتزا ونوزعها بطريقة متساوية على وجه العجين.
- نضيف الفلفل الأخضر المقطع شرائح ثم نضيف طبقة فوقه من الفطر.
- نقوم بإضافة شرائح الزيتون والمرتديلا فوق الفطر والفلفل الأخضر.
- نوزع جميع أنواع الجبن الموجودة لدينا فوق الوجه لتغطي الوجه بأكمله.
- نترك البيتزا في مكان دافئ لمدة 0 دقائق قبل إدخالها إلى الفرن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية قبل وضع البيتزا بحوالي ربع ساعة.
- بعد أن ترتاح البيتزا نقوم بإدخالها إلى الفرن ومتابعتها حتى لا تحترق.
- نتركها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- ننتظر حتى يحمر وجه البيتزا ويصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
- نخرج البيتزا ونضعها في طبق تقديم مسطح.
- نقدم البيتزا وهي ساخنة مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
