طريقة عمل صلصة المكرونة

تعتبر  المكرونة من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثير من الأشخاص وأساسها هو صلصة المكرونة واليوم نقدم لكم طريقة عمل صلصة المكرونة الشهية لكي تستمتعوا بأحلى مذاق شهي وصحي بالإضافة إلى أن المكرونة من الوجبات السريعة التي يمكن أن نحضرها في أقل وقت وأي وقت وهناك الكثير من أنواع المكرونة منتشرة في العالم وتختلف طريقة عمل المكرونة من بلد إلى بلد أخرى وفي مصر أشهر أنواع المكرونة هي المكرونة بالصلصة والمكرونة البشاميل واليوم سوف نتحدث أن طريقة عمل صلصة المكرونة بالطماطم بطريقة سهلة وبسيطة ومقادير متوفرة بإذن الله في كل منزل فقط تابعونا عبر موقع ” المصطبة ” وسوف تجدون كل ما هو جديد وحصري.

طريقة عمل صلصة المكرونة

المقادير

• كيلو جرام طماطم حمراء وطازجة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان.
• 2 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة.
• 1 فص فوم مفروم.
• ربع كيلو فطر مقطع مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كيلو جرام لحم مفروم.

طريقة التحضير

1. نقشر البصل ونقوم بفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نضع قدر على النار وتكون النار متوسطة الحرارة ونضع بها زيت الزيتون والبصل المفروم.
3. نقلب حتى يذبل البصل قليلاً ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير لون اللحم ويجف الماء منه.
4. نضيف القليل من الماء الذي سبق غليانه ونحرك جيدًا للحم والبصل في الماء.
5. نقوم بعد ذلك بإضافة معجون الطماطم والريحان والزعتر ونخلط المكونات معًا.
6. نقوم بإضافة الطماطم المقشرة والمفرومة ناعم إلى الخليط على النار.
7. نضيف الفطر والثوم والملح ونقلب المقادير معًا.
8. نترك الصلصة على النار لمدة نصف ساعة.
9. نقوم بإضافة الصلصلة إلى المكرونة الإسباغتي مع إضافة الجبنة المبشورة وصحتين وعافية.

طريقة المكرونة بالصلصة

المقادير

• 1 كيس مكرونة اسباغتي.
• 2 كوب صلصة طماطم طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. نضع وعاء به ماء على النار ونتركه كي يغلي ونضع به ملعقة ملح وملعقة زيت.
2. نسلق المكرونة في الوعاء الذي به ماء مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
3. نقوم بتصفية المكرونة وغسلها جيدًا بالماء البارد.
4. نضع وعاء آخر نظيف على النار وبه الزيت ونحمر به البصلة المفرومة ناعم.
5. نسكب صلصة الطماطم ونتركها تتسبك.
6. نضيف التوابل الملح والكمون والشطة والفلفل الأسود والبهارات.
7. نحضر طبق التقديم ونضع المكرونة في طبق التقديم وفوقها نسكب الصلصة وصحتين وهنا.

طريقة عمل المكرونة البيستو

المقادير

• علبة مكرونة سباغيتي.
• 1 كوب صنوبر.
• نصف كوب جوز.
• كوب إلا ربع جبنة بارمزان مبشورة.
• كوب إلا ربع زيتون.
• 2 فص ثوم.
• 2 كوب أوراق نعناع طازج.
• نصف ملعقة ملح صغيرة.
• رشة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نشعل الفرن ونحضر صينية الفرن ونضع بها الجوز والصنوبر ونضعهما داخل الفرن للتحميص.
2. نخرج الصينية بعد أن يتحمص الصنوبر والجوز ونتركهم جانبًا حتى يبردوا تمامًا.
3. نضع جميع مكونات الصلصة في وعاء الخلاط ونخلط جيدًا حتى نحصل على معجون طماطم.
4. نقوم بسلق المكرونة الاسباغيتي في ماء والقليل من الملح.
5. نغسل المكرونة تحت الماء البارد ونتركها تصفي الماء.
6. نضع صلصة البيستو في وعاء عميق ونضيف إليها الصنوبر والجوز والمكرونة الإسباغيتي.
7. نقلب المكرونة في الصلصة حتى تتغلف تمامًا.
8. نحضر طبق التقديم ونضع به المكرونة ونزين الوجه بالجبنة البارمزان.