عمل الفول الاسكندراني بطريقة سهلة وبسيطة مثل المطاعم حيث يعتبر الفول من الوجبات الإفطار الرئيسية ويحب الكثير من الأشخاص تناول الفول الاسكندراني في المطاعم ولكن يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل دون عناء وبطريقة أفضل وأشهى من الطريقة التي يتم تحضير بها الفول الاسكندراني في المطاعم وهناك طرق عديدة ومختلفة من أجل تحضير طبق فول اسكندراني شهي ولذيذ، بالإضافة إلى أن الفول بوجه عام يمد الجسم بنسبة كبيرة من البروتين والطاقة ومفيد جدًا لبناء الجسم وهناك أطباق فول شامية وأطباق فول فلسطينية ومصرية.
المحتويات
عرض
طريقة عمل الفول الاسكندراني
مقادير عمل فول الاسكندراني
- فول مدمس.
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة من بودرة الشطة الحارة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحامي المقطع قطع صغيرة.
- حبة واحدة من الليمون الطازج.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
عمل الفول الاسكندراني بالخلطة
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضعها على النار.
- نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف إليها الفلفل المقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- نقلب الفلفل مع الطماطم جيدًا ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والخل والزيت.
- نقلب المكونات معًا ونضيف إليهم البهارات.
- نقوم بإضافة الفول ونهرس جيدًا الفول باستخدام الشوكة ونقلب جيدًا الفول في المكونات.
- نقدم الفول الاسكندراني مع البطاطس المقلية وبألف هنا.
طريقة عمل الفول الاسكندراني بالخلطة
مقادير الفول الاسكندراني بالخلطة
- فول مدمس جاهز.
- حزمة من الشبت الطازج.
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم.
- حبة بصل واحدة متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق طحينة بيضاء.
- ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم.
- حبة واحدة من الليمون الطازج.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نحضر بولة ونقوم بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقطع الخضرة قطع صغيرة الحجم.
- نحضر طاسة مناسبة ونقوم بوضعها على النار ونضع بها الفول ونترك الفول يسخن.
- نقوم بإضافة الطماطم والبصل المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الفول مع التقليب جيدًا.
- ننزل بالخضرة المقطعة ونقلب المكونات معًا.
- ننكه الفول الاسكندراني بالملح والفلفل والكمون والليمون ونقلب جيدًا.
- نضيف الطحينة البيضاء إلى خلطة الفول الاسكندراني ونقلب جيدًا.
- نضع الفول الاسكندراني في طبق التقديم ونرش عليه الزيت ويقدم ساخنًا.
- يمكن تقديم الشكشوكة مع طبق الفول الاسكندراني كما يمكن تقديمه مع البطاطس المحمرة والباذنجان المقلي وبألف هنا.
فوائد تناول الفول
- يعمل الفول على محاربة التوتر والإجهاد.
- يساعد الفول على نشاط القلب والأوعية الدموية في الجسم ويعمل على تنشيط عضلة القلب.
- يحتوي الفول الاسكندراني على كمية كبيرة من المركبات التي التحمي الفم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
- يقوم الفول الاسكندراني برفع المناعة في الجسم مما يساعد الجسم على مكافحة الأمراض.
