نقدم لكم طريقة عمل شوربة الثوم المميزة حيث يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الرئيسية علي المائدة حيث أن تناول الشوربة قبل الأكل يعد له فوائد كثيرة حيث أن طبق الشوربة يعمل علي تسهيل عملية هضم الطعام كما أنه يقلل من الإصابة بالإمساك كما أن طبق الشوربة يعتبر من الملينات للمعدة والأمعاء ولأطباق الشوربة أنواع عديدة وأصناف مختلفة وهناك ما هو في متناول الأيدي يمويًا ومنه من هو كثير التكلفة ونحن من خلال موقعنا المتميز موقع المصطبة نقدم لكم كيفية عمل وتحضير شوربة الثوم.
المحتويات
عرض
طريقة عمل شوربة الثوم
المقادير
- 5 فصوص كبيرة من الثوم.
- كوب ونصف الكوب من الماء النقي.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملح طعام.
- بهارات.
- ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونسكب به الماء ونضعه علي النار ونتركه حتي الغليان.
- نضيف إلي الماء في الوعاء مرقة الدجاج.
- نضيف الثوم بعد هرسه أو فرمه إلي الماء وهو علي النار.
- نقوم بإضافة ملح الطعام والبهارات عندما نشم رائحة الثوم في الماء.
- نقوم بإضافة عصير الطماطم ونترك الشوربة علي النار لمدة 3 دقائق.
- نرفع الوعاء من علي النار ونتركه جانبًا حتي يبرد قليلاً.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدم الشوربة ساخنة بجانب طبق الغذاء الرئيسي.
طريقة عمل شوربة الثوم مع الخضار
المقادير
- فصان من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
- حبتان من البطاطا من الحجم المتوسط.
- حبة واحدة من الفجل.
- حبة واحدة من الطماطم ( البندورة ).
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
- حبتان من الجزر الأصفر الطازج.
- حبة واحدة من الكوسة الخضراء الطازجة.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم ( البندورة ).
- عود واحد كرفس أخضر طازج.
- كمية قليلة من البقدونس الأخضر المفروم.
- مجموعة من البهارات المتبعة في المطبخ ( فلفل أسود مطحون وكزبرة مطحونة وكمون مطحون ).
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 500 ملليلتر من الماء النقي.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الخضار غسلاً جيدًا بالماء.
- نقوم بتقطيع الخضار بعد عملية التنشيف إلي مكعبات صغيرة.
- نحضر قدرًا ونضع به الزيت النباتي حتي يسخن الزيت.
- نضيف الخضار المقطع إلي القدر وبه الزيت ونقلب تقليبًا جيدًا.
- نقلب الخضراوات جيدًا لمدة 5 دقائق.
- نقوم بسكب الماء علي الخضار مع التقليب المستمر.
- نضيف صلصة الطماطم إلي المزيج ونتركة يغلي علي نار متوسطة.
- نرفع القدر من علي النار ونتركه جانبًا حتي يبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونسكب بها الشوربة المعقودة ونزين وجه الشوربة برش البقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة الثوم مع الجرجير
المقادير
- 5 فصوص من الثوم حجم متوسط مفروم.
- 2 لتر من الماء النقي.
- حبتان من البطاطا ذات حجم متوسط مقطعة إلي قطع صغيرة.
- حزمة من الجرجير الطازج.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملح طعام وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قدر ونسكب فيه الماء ونضعه علي النار حتي الغليان.
- نضع مرقة الدجاج في الماء ونقلب باستمرار.
- نقوم بوضع البطاطا المقطعة إلي قطع صغيرة في القدر وهو علي النار.
- نقوم بفرم الجرجير الطازج ثم نضيفه إلي البطاطا والماء في القدر.
- نستمر في التقليب والتحريك ونختبر سلق البطاطا.
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها علي النار حتي يسخن الزيت ويحمي.
- نقوم بإضافة الثوم المفروم إلي الزيت ونقليه جيدًا ثم نضعه علي الشوربة.
- نترك المزيج يغلي لمدة 7 دقائق.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب في وعاء الخلاط الشوربة ونقوم بعملية الخلط لمدة 3 دقائق.
- نقوم بإحضار أطباق التقديم ونسكب فيها الشوربة من وعاء الخلاط.
- نزين وجه طبق الشوربة بالجرجير المفروم الناعم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
