عمل شوربة السي فود بأكثر من طريقة شهية ولذيذة ومفدية للجسم

عمل شوربة السي فود مع الطماطم

المقادير

• نصف كيلو جمبري.
• نصف كيلو حبار مقطع حلقات.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة نشا.
• حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 كوب حليب سائل.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

خطوات عمل شوربة السي فود

1. نحضر الجمبري ونقوم بغسله وإزالة القشور من عليه.
2. نغسل قشور الجمبري جيدًا بالماء الوفير ونضعها في طنجرة بها ماء ونسلق القشور لمدة 15 دقيقة.
3. نحتفظ بماء سلق القشور جانبًا.
4. نحضر طنجرة ونضع بها الزيت ونضيف إليها البصل والثوم.
5. نرفع الطنجرة على النار ونقلب المقادير جيدًا حتى يذبل لونهما.
6. نضيف الطماطم المفرومة وماء السلق التي سلقنا بها قشور الجمبري.
7. نقوم بإضافة الحبار والجمبري إلى المكونات.
8. ننكه شوربة السي فود بالباريكا والملح والفلفل.
9. نخلط الحليب مع النشا ثم نضيفهم شوربة السي فود ونترك المكونات على النار حتى تصبح ذو قوام كثيف.
10. نسكب الشوربة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة وبصحتين وهنا.

عمل شوربة السي فود والجزر

المقادير

• ربع كيلو جمبري.
• ربع كيلو قواقع بحر.
• ربع كيلو سمك فيليه.
• ربه كيلو كاليماري.
• ربع كيلو جزر.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عود واحد كرفس.
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعم.
• رشة صغيرة جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 5 أكواب مرق دجاج أو ماء.

طريقة عمل تحضير شوربة السي فود مع الجزر

1. نقوم أولاً بتقشير الجز وغسله بالماء.
2. نسلق الجزر مع الكرفس في كمية قليلة من الماء.
3. نصفي الجزر والكرفس بعد أن نضجوا ونتركهم جانبًا كي يبردوا تمامًا.
4. نحضر الخلاط الكهربائي ونهرس الجزر والكرفس حتى يصبح ذو ملمس كريمي.
5. نضع زيت الزيتون في قدر على النار ونتركه كي يسخن ثم نضع الثوم والبصل ونقلب.
6. نضيف الجمبري وسمك الفيليه وحبار البحر والقواقع البحرية إلى البصل والثوم مع التقليب.
7. نقلب المكونات لمدة خمس دقائق ثم ننكه السي فود بالبابريكا وخليط الجزر والكرفس.
8. نضع مرق الدجاج على السي فود حتى يغمرها تمامًا.
9. نترك شوربة السي فود على النار حتى تغلي.
10. نضيف الملح ورشة جوزة الطيب والزنجبيل والفلفل الأسود إلى شوربة السي فود.
11. نسكب شوربة السي فود في طبق التقديم ونقدمها وهي ساخنة ونزين الوجه بشرائح ليمون حامض وصحتين وعافية.