نقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية لحم في الفرن حيث إن اللحوم بشكل عام مفيدة جدًا لصحة الإنسان حيث تحتوي على العديد من المعدان والفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتتعدد أطباق اللحوم وتختلف من دولة إلى أخرى واليوم نقدم طريقة عمل اللحم في صينية في الفرن وهذه الطريقة هي طريقة صحية جدًا للجسم لأن نسبة الدهون تكون قليلة مقارنة باللحم المحمر في الزيت وسوف نقدم طريقة عمل صينية لحم في الفرن بالخضراوات وبطريقة سهلة وبسيطة فقط سوف تجدون ما ترغبون به عبر موقعنا موقع المصطبة.
المحتويات
عرض
عمل صينية لحم بالفرن
المقادير
- كيلو جرام لحم مقطع قطع متوسطة الحجم.
- 3 حبات من البصل.
- 2 حبة جزر.
- حبة واحد فلفل رومي حلو.
- كيلو جرام بطاطس.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة كبيرة سماق.
- هال مطحون مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- ورقتين من أوراق الغار.
- زيت نباتي.
- نصف ملعقة جوزة طيب مطحونة ناعم.
طريقة التحضير
- نغسل اللحم بالماء الدافئ.
- نقطع البصل شرائح.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات.
- نقطع الفلفل الحلو إلى حلقات دائرية.
- نغسل الخضروات بالماء.
- نحضر صينية الفرن ونضع بها البصل مع القليل من الزيت.
- نشعل النار ونضع الصينية ونقلب حتى يذبل البصل قليلًا.
- نرفع الصينية من على النار ونضيف اللحم إلى البصل والبهارات مع التقليب.
- نقوم بإضافة الجزر والفلفل الرومي والبطاطس المقطعة إلى اللحم.
- نضع كوبين من الماء بالصينية ثم نغلف الصينية بورق من الألومونيوم.
- ندخل صينية اللحم إلى الفرن على درجة حرارة تكون عالية لمدة 15 دقيقة.
- نخفض درجة الحرارة ونترك اللحم حتى ينضج تمامًا.
- نضع اللحم في طبق التقديم ونقدمها بجانب السلطات وبصحتين وهنا.
عمل صينية لحم الضأن
المقادير
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
- 3 حبات جزر.
- 5 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- كيلو جرام لحم ضأن.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع البصل إلى جوانح ونتركه جانبًا.
- نقطع حبات الجزر إلى مكعبات تكون كبيرة في الحجم.
- نحضر صينية الفرن وتكون ذو حواف عالية.
- نضع البصل والجزر في قاع الصينية.
- نقوم بوضع مكعبات لحم الضأن على الخضروات.
- نرش الملح والفلفل الأسود والخل على المكونات.
- نترك المكونات لمدة 10 دقائق.
- نضع مكعب المرقة على اللحم.
- نسكب كوب من الماء في صينية لحم الضأن.
- نغلف صينية لحم الضأن بورق مصنوع من القصدير حتى يتحمل درجة الحرارة العالية.
- نحكم الغلق على صينية لحم الضأن ونشعل الفرن وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة عالية.
- نهدأ درجة حرارة الفرن وننتظر ساعتين حتى ينضج الخضار واللحم.
- نخرج الصينية من الفرن ونحمر وجهها ثم نضع اللحم في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.
فوائد عمل صينية لحم للجسم
- تزويد جسم الإنسان بمادة الكولاجين.
- احتواء اللحم على كمية كبيرة من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب12.
- يحتوي اللحم على النحاس والماغنسيوم والحديد اللازم لنمو الجسم وصحته.
- العمل على إمداد الجسم بما يحتاج إليه من طاقة.
- إمداد جسم الإنسان بكمية كبيرة من البروتين.
