عمل وجبات صحية بـ الشوفان

الشوفان نوع من أنواع الحبوب المفيدة جداً، والتي يمكن استخدامها في الكثير من الوصفات، والشوفان له الكثير من الفوائد الضرورية للجسم، فالشوفان يعمل على ضبط مستوى الكوريسترول في الدم، كما أنه سهل الهضم وغني بالألياف التي تمنع الإصابة بالإمساك، كما أن تناول الشوفان بشكل منتظم يقي الجسم من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون،ويمكن عمل وجبات صحية بالشوفان للكبار والصغار من الشوفان، فيمكن استبدال الدقيق بالشوفان في الكثير من الوصفات.

عمل كيك الشوفان بالجزر

المقادير

• كوبان من حبوب الشوفان المطحونة.
• كوب من الجزر المبشور.
• كوب من حليب اللوز.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• رشة من الزنجبيل المطحون.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من القطر.

طريقة التحضير

1. في قدر كبير على النار نضع الحليب والملح والقرفة والزنجبيل ونقلب جيداً.
2. عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف الجزر والشوفان ونقلب.
3. نترك الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
4. نرفع القدر من على النار ونضيف له الفانيليا والقطر والليمون ونقلب جيداً.
5. نضيف للخليط السابق ملعقة من الزبيب والجوز ونقلب جيداً.
6. نوزع الخليط في أطباق التقديم ونزينه بالمكسرات المتبقية.

عمل شوربة الشوفان الصحية

المقادير

• كوبان من مرق الدجاج.
• كوب من الحليب.
• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الخبز المقطع إلى مكعبات.
• حبة متوسطة من البصل.
• حبة كبيرة من الجزر.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. نفرم البصل والجزر فرماً ناعماً.
2. في قدر كبير على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة دقيقتين.
3. نضيف الجزر المفروم ونقلب لمدة دقيقة.
4. نضيف الشوفان والملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقتين.
5. نضيف مرق الدجاج ونقلب ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
6. في وعاء أخر نخلط دقيق الذرة مع نصف كمية الحليب.
7. نضيف الخليط السابق إلى القدر ونقلب.
8. نترك القدر على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
9. نضيف الحليب المتبقي والكزبرة المفرومة ونقلب جيداً.
10. نرفع الشوربة من على النار ونوزعها في أطباق التقديم ونزينها بقطع الخبز.

عمل عجة الشوفان

المقادير

• ست حبات من البيض.
• نصف كوب من حبوب الشوفان.
• ربع كوب من الجبنة الفيتا.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• حبة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• حبة صغيرة من الفلفل الأصفر.
• ربع كوب من حلقات الزيتون الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

1. في طبق كبير نخفق البيض مع الشوفان جيداً.
2. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى خليط الشوفان والبيض.
3. نضيف الجبنة والملح والبهارات والزيتون إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية فرن مناسبة ونغطيها بورق الزبدة.
5. نوزع خليط العجة في الصينية، ثم ندخل الصينية لمدة ثلث ساعة.
6. نخرج عجة البيض ونزينها بالبقدونس المفروم.

عمل الشوفان بالفواكه

المقادير

• كوب من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف كوب من الحليب الخالي الدسم.
• نصف كوب من الفواكه المجففة.
• حبة من التفاح.
• حبتان من الموز.
• حبة من الرمان.

طريقة التحضير

1. نقطع التفاح والموز إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نقطع الرمان ونضيف بذوره إلى الفواكه المقطعة.
3. نضيف الشوفان والحليب والفواكه المجففة إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
4. نضيف العسل ونخلط جيداً، ثم نوزع الخليط في أطباق التقديم.