الكرز هو نوع من أنواع الفواكه الصيفية اللذيذة، التي يرجع أصلها إلى أوروبا وغرب آسيا،ويتميز الكرز بشكله الدائري المميز ولونه الأحمر الزاهي، ويوجد للكرز نوعين: الكرز الحلو والكرز الحامض، ويمكن تمييز الكرز الحلو عن الحامض من خلال اللون، فالكرز الحلو يتميز بلون أحمر قاتم أكثر من الكرز الحامض، ويتم استهلاك الكرز بعدة أشكال طوال السنة، فالكرز يتواجد طازجاً ومفرزاً ومجففاً، ويتم استخدامه في عمل الكثير من الوصفات الحلوة بالإضافة إلى المربى والعصائر، وللكرز فوائد كثيرة في الكثير من المجالات، نقدم لكم بعضاً منها.
فوائد الكرز لصحة الانسان
- يعتبر الكرز من أفضل أنواع الفواكه التي يمكن لمرضى السكر تناولها، وهذا لوجود مادة الأنثوسيانين في الكرز، التي تعمل على ضبط معدل السكر في الدم.
- مادة الأنثوسيانين الموجودة في الكرز لها دور كبير في المحافظة على صحة العين، وكذلك علاج الأشخاص المصابين بالمياه الزرقاء.
- يحتوي الكرز على مواد مضادة للإلتهابات، تساعد بشكل كبير من تخفيف آلام العضلات، كما يساعد الكرز على علاج مرض النقرس.
- تناول الكرز بصفة مستمرة يقي الجهاز العصبي من الكثير من الأمراض مثل: الزهايمر والباركنسون، وهذا لإحتواء الكرز على الفينولات ومواد أخرى مثل: الميلاتونين و السيروتونين، وجميعها لها دور فعال في حماية أعصاب الجسم.
- تناول الكرز باستمرار ينظم النوم بشكل كبير، ويعالج حالات الأرق، وهذا بسبب وجود هرمون الميلاتونين الذي يحفز الشعور بالنعاس.
- تناول الكرز بإنتظام يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- تناول الكرز بانتظام يزيد من الرغبة الجنسية لدى الجنسين، كما أنه يعمل على زيادة حجم السائل المنوي للرجال.
فوائد الكرز للحامل
- تناول الكرز وخاصة في الشهور الأولى من الحمل، يحسن من مزاج المرأة الحامل كثيراً، والتي قد تعاني من تقلبات في المزاج خلال هذه الفترة.
- يحتوي الكرز على فيتامين ج بنسبة كبيرة جداً ، وهذا يعمل على رفع مناعة جسم الحامل ويقيها من الأمراض طوال فترة الحمل.
- تناول الكرز طوال فترة الحمل، يحمي المرأة الحامل من الإصابة بسكري الحمل.
- الكرز يسهل عملية هضم الطعام ويسرعها، وبالتالي فهو يحمي المراة الحامل من الإصابة بالإمساك.
فوائد الكرز لجمال البشرة
- يستخدم عصير الكرز في تفتيح البشرة وتوحيد لونها، وتخليصها من الحبوب والرؤوس السوداء.
- يمكن استخدام عصير التوت كمنظف طبيعي للبشرة بدلاً من المنظفات الأخرى، التي تحتوي على مواد كيميائية تضر بصحة البشرة.
- استخدام عصير الكرز على البشرة باستمرار، يمنحها لون وردي جميل.
أضرار الإفراط في تناول الكرز
- الإفراط في تناول الكرز قد يسبب الحساسية عند البعض، والتي قد تظهر على شكل ضيق في التنفس ، أو على شكل طفح جلدي أو إلتهاب في الحلق.
- قد يسبب الإفراط في تناول الكرز، إصابة الجسم بالإسهال الشديد.
- يحتوي الكرز وخاصةً الحلو على كميات كبيرة من السكر، والإفراط في تناول الكرز قد يسبب الإصابة بما يسمى بإمساك السكر.
- تناول كميات كبيرة من الكرز خلال مدة صغيرة، يسبب الكثير من الغازات، بالإضافة إلى انتفاخات وتقلصات في المعدة.
