من الحلويات الغربية الخفيفة التي يفضلها الشارع العربي، والمجتمع المصري بشكل كبير، الكريم كراميل، فهي من أجمل الحلويات اللذيذة والخفيفة، وهي سهلة في عملها ويمكن تقديمها للجميع فهي سريعة التحضير، ويُفضلها الكثير من الأفراد.
المحتويات
عرض
وإليكِ هُنا طريقة عمل كريم كراميل بطريقة سهلة وسريعة التحضير، والتي يمكن من خلالها أن تقدمينه إلى الضيوف، أو إلى أفراد أسرتك، فهي حلوى جميلة يمكن أكلها بسرعة، وتجعل الجميع يشعر بالسعادة أثناء تناولها.
مكونات كريم كراميل
- ربع كوب من السكر الأبيض، ومن الممكن التقليل أو الإكثار على حسب الرغبة.
- القليل من الزبدة، ويُفضل أن تكون زبدة غير مملحة، فهي تستخدم في دهن الصينية أو السلطانية التي يوضع فيها الكريم كراميل.
مكونات الكاسترد
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا أو من مستخلص الفانيليا.
- ربع جرام من السكر، ويمكن زيادته أو تقليله على حسب الرغبة.
- كوب لبن سائل ويُفضل أن يكون كامل الدسم.
- كريمة وتكون على حسب الرغبة، فمن الممكن أن تكون سائلة، ومن الممكن أن نستغنى عنها.
طريقة تحضير كريم كراميل
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- السلطانيات التي سنقدم فيها الكريم كراميل، أو الفخارية، نقوم بتسخينها فقط عند التقديم بشكل فردي، ويُصب فيها الكريم كراميل بداخلها.
طريقة تحضير الكراميل
- نضع السكر في الماء على النار، ونحركه جيدًا حتى يذوب السكر تماما، وبعد ذوبان السكر نضع الماء على النار ولا نحركه حتى يصبح لونه داكنًا، ونحرص على أن لا نحرق الخليط.
- نوزع هذا الخليط على السلطانيات التي سنقدم فيها الكريم كراميل، ونتركها في الغرفة حتى يبرد الكراميل.
- نضع الزبدة على الكراميل عندما يتجمد.
طريقة تحضير الكاسترد
- نخفق البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط، حتى نحصل على خليط متجانس للغاية.
- نقوم بتسخين اللبن، ونتركه حتى يصبح دافئا، ونضعه فوق خليط البيض الذي قمنا بخفقه، ونخفق كل هذا مع بعضه، ونوزعه على الكراميل.
- ونضع هذه السلطانيات في صينية بالفرن، ونضع في الصينية ماء دافئ، ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، وبعدها نخرج السلطانيات ونتركها في الخارج حتى تبرد، ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة.
- وبعدها نخرج الكريم من السلطانيات هذه ونقوم بتزيين الطبق بالكريمة السائلة، ويمكنك الاستغناء عنها، فهي توضع على حسب الرغبة.
