ماذا تعرف عن فوائد الباذنجان ؟ الباذنجان نوع من أنواع الخضروات المشهورة في جميع أنحاء العالم، والتي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية التي تنتمي إليها الطماطم والبطاطس، ويوجد من الباذنجان عدة أنواع وألوان، فهناك الباذنجان الأسود والأبيض والأرجواني، ويزرع الباذنجان في المناطق الدافئة عادةً والتي يتوفر فيها الماء بشكل كبير، والباذنجان من الخضروات الغنية جداً بالعناصر المفيدة التي تحسن صحة الجسم.
فوائد الباذنجان للجسم
- الباذنجان من الخضروات الغنية بالألياف التي تقلل امتصاص السكر في الدم، وهذا يقلل من نسبة السكر في الدم.
- الباذنجان من الخضروات الفعالة في محاربة الخلايا السرطانية، وهذا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة الكبد، وهذا لأن الباذنجان يخلص الجسم من السموم أول بأول.
- تناول الباذنجان مفيد جداً في حالات الإجهاد والتوتر، وهذا لأن الباذنجان يحتوي على نسبة كبيرة من مركب النتوكين الذي يساعد على تهدئة الأعصاب.
- الباذنجان من الخضراوات المنخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت غنية بالألياف، حيث يحتوي الـ 100 جرام من الباذنجان على 89 سعرة حرارية فقط، وهذا يجعل الباذنجان من الخضروات المفيدة جداً في إنقاص الوزن وتقليل الشهية للطعام.
- الباذنجان من الخضروات الغنية بالحديد، مما يحافظ على الجسم ويقيه من الإصابة بالأنيميا.
- الباذنجان من الخضروات الغنية بعنصر البوتاسيوم، وفي نفس الوقت فإن نسبة الصوديوم في الباذنجان قليلة جداً، مما يجعله مناسب لتقليل ضغط الدم المرتفع.
- الباذنجان مفيد جداً للحفاظ على صحة الكلى، وهذا لأنه يساعد على إدرار البول بشكل منتظم.
- الباذنجان من الخضروات المفيدة جداً في تحسين التمثيل الغذائي، وهذا لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين B.
فوائد تناول الباذنجان للحامل
- الباذنجان غني بالفيتامينات والمواد الغذائية التي ترفع مناعة جسم الحامل وتقيه من الكثير من الأمراض.
- الحديد الموجود في الباذنجان يساعد على حماية المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم.
- يحتوي الباذنجان على حمض الفوليك وهو مهم جداً للحفاظ على الجنين من التشوهات أثناء مراحل نموه.
- يجب أن تتناول المرأة الحامل الباذنجان بكميات معتدلة، لأن الإفراط في تناوله قد يسبب الإجهاض.
فوائد الباذنجان التجميلية
- الباذنجان مصدر كبير لماء، وهذا ينعكس على البشرة ونضارتها، ويحميها من ظهور الحبوب والبثور.
- يمكن استخدام عصير الباذنجان في تفتيح البشرة وتوحيد لونها.
- تناول الباذنجان واستخدامه على البشرة باستمرار يؤخر من ظهور علامات التقدم في السن بشكل كبير.
- الباذنجان يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تعمل على وقاية البشرة من الالتهابات والحبوب.
- يمكن استخدام شرائح الباذنجان لفرك البشرة المصابة بالنمش، حيث أن الباذنجان يعمل على تخفيفه بشكل كبير.
- يمكن استخدام عصير الباذنجان لغسل الشعر الجاف، حيث يساعد الباذنجان على ترطيب الشعر وتخليصه من التقصف.
- يساعد الباذنجان على تسريع نمو الشعر خلال فترة قصيرة جداً.
أضرار تناول الباذنجان
- الإسراف في تناول الباذنجان قد يسبب الحساسية للجلد وظهور الطفح الجلدي.
- تناول الباذنجان بكميات كبيرة، قد يسبب حموضة شديدة في المعدة وخاصةً المقلي.
