ماذا تعرف عن فوائد الفطر؟ الفطر نوع من أنواع الخضروات التي تنتمي إلى فئة الفطريات، ويطلق على الفطر عدة أسماء منها المشروم وعش الغراب، ويشبه الفطر في شكله المظلة المفتوحة، ويوجد له عدة أنواع منتشرة في جميع أنحاء العالم، ويوجد أنواع للفطر صالحة للأكل وانواع ضارة وسامة لا يتم أكلها أبداً،ومن أشهر أنواع الفطر الصالحة للأكل الفطر الأبيض والفطر الهندي وفطر المحار وفطر شيتاكي، والفطر من الخضروات التي تضاف إلى الكثير من الوصفات لزيادة قيمتها الغذائية، حيث أن الفطر يحتوي على الكثير من الفوائد التي نقدم لكم نبذة عنها، وينصح بالحرص الشديد اثناء غسل الفطر لأنه يمتص الماء بسرعة عند غسله لفترة طويلة ويصبح قوامه طري ويتغير طعمه.
ماذا تعرف عن فوائد الفطر؟
- الفطر مصدر مهم جداً للبروتين، فالفطر يحتوي على البروتين بنسبة 50%، لذلك يمكن للأشخاص النباتيين تناوله بدلا من اللحوم لتعويض الجسم عن نسبة البروتين التي يحتاجها.
- بعض أنواع الفطر تحتوي على مادة السيلينيوم التي تقي الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- الفطر فعال جداً في الوقاية من سرطان البروستات الذي يصيب الرجال، وهذا لأن الفطر يحتوي على حمض اللينوليك المقاوم لهذا النوع من السرطان.
- الفطر من الخضروات المنخفضة السعرات الحرارية مما يجعله من الأغذية المثالية المرشحة دائماً لمتبعي الحمية.
- تناول الفطر بانتظام يعمل على رفع مستويات الحرق في الجسم.
- تناول الفطر باستمرار يعمل على رفع مستوى المناعة للجسم ومقاومته لشتى الأمراض.
- الفطر من الخضروات الخالية تماماً من الدهون مما يجعله مناسب لمرضى القلب والضغط، بل أن تناول الفطر بانتظام يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- الفطر غني بعنصر الحديد مما يجعله مناسب للوقاية من فقر الدم وكذلك معالجته.
- الفطر يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تعمل على تكوين كريات الدم البيضاء، والتي تعمل بدورها على حماية الجسم ووقايته من أي أمراض.
- بعض أنواع الفطر تقي الجسم من الإصابة بأمراض الربو والجهاز التنفسي.
ماهي فوائد الفطر للمراة الحامل؟
- يجب تناول الفطر بكميات محدودة للحامل وهذا تحت إشراف الطبيب، وهذا لأن الغفراط في تناول الفطر قد يسبب الكثير من الأضرار للحامل وجنينها.
- يحتوي الفطر على نسبة كبيرة من حمض الفوليك المهم جداً للنساء الحوامل لصحة الأجنة ووقايتها من التشوهات الخلقية.
- يساعد تناول الفطر بانتظام على تخليص المرأة الحامل من حالات الغثيان والقئ التي تصيب الحامل في المراحل الأولى.
- أغلب النساء معرضين للإصابة بالأنيميا خلال فترة الحمل ولكن تناول الفطر بانتظام يقي من ذلك، وهذا لإحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد.
- أغلب النساء يعانون من الإمساك وعسر الهضم خلال فترة الحمل، ولكن تناول الفطر يقي من ذلك بسبب احتوائه على الألياف.
- تناول الفطر بانتظام خلال فترة الحمل يقي الحامل من الإصابة من الإلتهابات التي تصيب الرحم.
- يقي تناول الفطر بانتظام المراة الحامل من الإصابة بسكر الحمل الذي يصيب الكثير من الحوامل.
- الفطر يحتوي على عنصر البوتاسيوم الضرووري جداً لصحة الجهاز العصبي للجنين.
