اليوم سوف نوضح لكم ما هي درجة غليان الماء ، ولكن نود القول أولًا أن للماء أهمية كبرى حيث أنه نسبة كبيرة بالجسم تبلغ نحو 70%، كما أنه مهم لجميع الكائنات الغير حية والحية حيث يعتمدون عليه بشكل أساسي، كما أن دورة المياه من العمليات المهمة بل وأهمها التي يمكن حدوثها على وجه الأرض.
تعريف درجة الغليان
يمكن القول من خلال تعريف درجة الغليان ان الماء عند هذه الحالة يتم تحويله من حال إلى حال آخر، حيث ان التحويل يكون في درجة الحرارة ويصبح من سائل إلى غاز، كما انه يوجد درجة معينة لحدوث ذلك تسمى درجة التبخر ودرجة الغليان أعلى من هذه الدرجة.
ما هي درجة غليان الماء؟
- أما عن ما هي درجة غليان الماء فيمكن القول انه يمكن غليانه عند 212 فهرنهايت، كما أنه كلما تم تسخينه كلما أدى ذلك إلى الارتفاع في درجة الحرارة، ثم يتم ظهور الفقاعات في حالة الاستمرار وبعد ذلك يتم صعوده إلى السطح وبعدها يتم الانفجار وأخيرا خروج الأبخرة المائية.
- ولا يمكن أن يتم الارتفاع في درجة الحرارة عن ذلك حيث انه يمكن ان يتبخر، كما ان درجة الغليان يمكن أن تؤثر في الارتفاع أو الانخفاض من سطح البحر، فعند حالة الارتفاع إلى الجبل فيتم قلة درجة الغليان أما عند النزول عن مستوى السطح فحينها تزداد درجة الغليان وذلك ناتج عن الازدياد في الضغط الجوي.
درجة غليان الماء المالح
أما عن درجة غليان الماء المالح فانه عندما يضاف الملح له يتم الارتفاع في درجة الغليان بشكل قليل غير ملحوظ عن درجة الغليان للماء بدون ملح، وعلى سبيل المثل إذا أضيف 58 جرام من الملح إلى لتر من الماء فسوف ينتج عن ذلك الارتفاع في درجة الغليان وذلك بمعدل 1/2 درجة وبهذا يتم حساب كمية الملح الواجب إضافتها.
ماذا تعني الحرارة الكامنة؟
بالطبع الكثير يود ان يعرف ماذا تعنى الحرارة الكامنة ويمكن القول ان الكامنة تعنى الشيء المختبئ، ومن خلال المعنى العلمي فيمكن القول أن الحرارة التي يتم إضافتها لا يتم ظهورها بشكل يزيد عن السائل فحينها يكون المحتوى لا نهائي عند نقطة الغليان.
العوامل المؤثرة على درجة الغليان
من بين العوامل المؤثرة على درجة الغليان ما يلي:-
- الضغط: يمكن للسائل أن يتم غليانه بدرجة حرارة عالية عن نقطة الغليان وذلك في حالة أن الضغط الجوي أقل من الضغط الخارجي.
- أنواع الجزيئات: تصبح نقطة الغليان في حالة ارتفاع نسبي لو قوة الجذب كان في حالة من القوة بشكل نسبي، أما إذا كانت ضعيفة فهذا يعني أن نقطة الغليان تكون في حالة انخفاض، ولهذا السبب تمتلك المركبات التساهمية نقاط غليان قليلة عن المركبات الأيونية.
درجة غليان السوائل الأخرى
يمكن القول من خلال درجة غليان السوائل الأخرى إنها تتمثل فيما يلي:-
- تبلغ درجة غليان الجليسرول مائتان وتسعون درجة.
- تبلغ درجة غليان البنزين ثمانون درجة بالتقريب.
- تبلغ درجة غليان الزئبق ثلاثمائة وستة وخمسون درجة.
- تبلغ درجة غليان الإيثانول ثمانية وسبعون درجة.
- تبلغ درجة غليان الميثانول خمسة وستون درجة.
- تبلغ درجة غليان البروبانول سبعة وتسعون درجة.
- تبلغ درجة غليان البيوتانول مائة وثمانية عشر درجة.
- تبلغ درجة غليان الأمونيا ثلاثة وثلاثون درجة بالتقريب.
- تبلغ درجة غليان النيتروجين مائة وخمسة وتسعون درجة بالتقريب.
