يلجأ الكثير من الأشخاص إلى البحث عن فكرة مشروع ناجح ومربح، ومشروع إنتاج المربى يتميز بالبساطة وتحقيق الكثير من الأرباح، لأن مربى التين تعتبر من المنتجات الغذائية التي تشتهر بشكل كبير، ويحبها الكثير من الكبار والصغار، إذا فالإقبال على شرائها كبير، وخاصة في شهر رمضان فمعدلات الطلب عليها تزيد بشكل واضح، ومن خلال مقالنا سنوضح عملية التصنيع والإنتاج لها، وكل التفاصيل التي تخص مشروع إنتاج مربى التين.
مشروع إنتاج مربى التين
يهدف مشروع إنتاج المربى إلى تحقيق الأرباح العالية لأصحابه لكي يتم مساعدته على تطور المشروع وتحسين المستوى المادي والمعيشي، ومشروع إنتاج المربى مصنف ضمن المشاريع الإنتاجية التي لها أثر كبير وإيجابي على اقتصاد البلاد، ويساهم أيضا ولو بنسبة ضئيلة في حل مشكلة البطالة وتشغيل عدد من الشباب وتوفير فرص عمل لهم، ويهدف إلى الحصول على ثمرة التين المحلية والقيام بتصنيعها وبعد ذلك يتم تصديرها كبديل ممتاز لتصدير الثمار نفسها واستيراد المربى.
الموقع المناسب للمشروع
من الخطوات الهامة للبدء بتنفيذ مشروع إنتاج مربى التين تحديد واختيار الموقع والمكان المناسب له فهو له دور كبير في نجاح المشروع والحصول على الأرباح العالية، فيفضل أن يقام المشروع بالقرب من المناطق الزراعية وبالأخص التي يكثر بها زراعة التين وذلك لأن مصاريف الإيجار بهذه المناطق منخفض عن غيره من المناطق، وأيضا لسهولة الحصول على الثمار ولتوفير المصاريف الخاصة بالنقل، وأيضا للحرص على الحصول عليها طازجة والحفاظ عليها من الفساد والتلف أثناء فترة النقل، ولابد من توفير المرافق الهامة بالمكان المخصص للتصنيع مثل عمل أسقف من الخرسانة، وتوفير المياه والكهرباء والغاز الطبيعي، ولابد من توفير التهوية الجيدة حفاظا على سلامة المنتجات وسلامة العمال، توفير وسائل الأمان وطفايات الحريق، ويفضل تركيب كاميرات وأجهزة إنذار.
المعدات والأدوات المستخدمة
لابد من توافر مجموعة من الآلات والمعدات الهامة والخاصة بعملية التصنيع ويشترط أن تكون حديثة الصنع لإنتاج منتجات ذات جودة عالية وبالسرعة المطلوبة، وهي كالآتي مفرمة يفرم بها التين بالموتور، وطلمبة مونو حلزوني، وسير فرز، وطرمبتين، وحوض كبير مصنوع من الاستلس لغسل التين ويشترط أن يكون مزود بموتور، وحلة طخ بالتنك والقلاب والموتور، وحلة سلق بالتنك والموتور، وحلة تفريغ كاملة تحت التفريغ،
وفلر تعبئة للمربى ويكون نصف أوتوماتيك، توفير لوحة كهرباء لتشغيل جميع الماكينات والمعدات، وميزان، وتركيب أرفف من المعدن متحركة، مناضد للتغليف النهائي.
الخامات ولوازم الإنتاج
لابد من توافر خامات ولوازم لإتمام عملية الإنتاج وهي عبارة عن ثمار التين الطازجة فيشترط أن تكون ذات جودة عالية لإنتاج مربى متميزة، شراء كميات من السكر كبيرة حتى يتم انخفاض سعرها، توفير بنزوات الصوديوم وهو عبارة عن ملح الصوديوم لحمض البنزويك يتم استخدامه في الإضافات الخاصة بالمواد الغذائية، برطمانات زجاجية لتعبئة المربى بها لأنها أكثر صحة من العبوات الأخرى المصنوعة من المعادن، لأن الزجاج لا يتفاعل مع المواد الغذائية، وصناديق كرتونية ليتم تعبئة البرطمانات المحتوية على التين بها.
