يسعى الكثير من الأشخاص عن مشروع ناجح ومربح، ومشروع تعبئة وتجارة البيض البلدي من المشاريع التي حققت نجاحات كبيرة بالنسبة لأشخاص كثيرة، كما أن البيض البلدي من الصعب الحصول عليه فهو خالي من أي هرمونات لأنه يتم إنتاجه بالمنازل أو بالمزراع التي تغذي الدواجن الخاصة بها على الأعلاف الطبيعية، فهو غير متوفر في الأسواق كثيرا فيضطر الكثير من الناس اللجوء لشراء البيض الأبيض الذي تتغذى الدواجن التي تقوم ببيضه على أعلاف التسمين التي تحتوي على الهرمونات بنسب عالية، ويؤدي ذلك تغير مذاقه وانخفاض فوائده.
مشروع تجارة البيض البلدي
لذا فإذا توافر البيض البلدي أمام الأشخاص الذين يفضلون شرائه ولا يجدونه بسهولة فإنهم حتما سيستغنون به عن البيض الأبيض، حتى وإن كان بسعر أعلى فهم يفضلونها لقيمته الغذائية، وللحصول عليه يوجد أكثر من مصدر وسوف نتعرف على ذلك من خلال مقالنا اليوم وأيضا توضيح كيفية تعبئته للحفاظ عليه من الانكسار وعرض طرق متعددة لبيعه وضمان تحقيق الأرباح العالية المتوقعة.
موقع المشروع
من أهم خطوات تنفيذ مشروع تجارة البيض البلدي تحديد الموقع والمكان المناسب لأنه له دور كبير في تحقيق نسبة مبيعات عالية وبالتالي ضمان نجاح المشروع والحصول على الأرباح العالية، يفضل أن يتم اختيار المكان لشراء محل أو تأجيره بالمناطق كثيفة السكان أو الأسواق التي يكثر بها المارة، أو على ناصية الشوارع.
المساحة المناسبة لمشروع تجارة البيض
أما عن المساحة الخاصة بمحل البيض البلدي فهو لا يحتاج إلى مساحات كبيرة بل يكفي أن يكون المكان مناسبا للقيام بعملية التعبئة وحركة البيع دون مواجهة صعوبة من الضيق، ويفضل أن تكون الطرق المؤدية للمحل ممهدة لسهولة الوصول له ونقل المنتجات، كما يجب توافر المرافق الهامة مثل المياه والكهرباء وضرورة توفير التهوية الجيدة للمكان حتى لا يفسد البيض، ويراعى تركيب سيراميك لأرضيات المحل أو المخزن ونصف الحائط أيضا وذلك لسهولة غسله وتنظيف المكان.
تجهيزات الموقع
بعد تحديد المكان المناسب للمشروع وتوفير المساحة الجيدة تأتي خطوة التجهيزات التي تتناسب مع فكرة المشروع، توفير أحواض خاصة بعملية الغسيل، عمل مجموعة من الأرفف ويشترط أن تكون قوية لعرض كميات كبيرة من البيض عليها، شراء طاولات للعمل عليها، تخصيص مكان لتخزين المنتجات وتأمينه من السقوط على الأرض، ضرورة توفير طفايات حريق بالموقع للطوارئ، هناك تجهيزات أخرى مثل تركيب الإضاءة الجيدة، وتكيف الهواء أو استبداله بمراوح لتهوية المكان تهوية جيدة.
مراحل الإنتاج
بعد عملية الاستلام الخاصة بالبيض البلدي من المصادر التي تقوم بتوريده، يتم تنظيف البيض جيدا من خلال الأحواض ثم يمسح بقطعة من القماش القطنية لإزالة الشوائب من عليه، ويجب الحرص خلال هذ العملية والتعامل برفق مع البيض لضمان عدم كسره، بعد هذه المرحلة تأتي عملية التعبئة داخل العبوات المخصصة ويفضل أن تكون عبوات بلاستيكية للحفاظ على البيض من الكسر، ويخزن بعد ذلك لحين بيعه إلى الزبائن.
