نسبة استهلاك الطحينة كبير جدا فهي توضع وتستخدم في أغلب الأطعمة، لأنها تحتوي على قيم غذائية كبيرة يحتاجها الجسم، كما أن طعمها لذيذ وتجعل الطعام أكثر شهية، وأغلب الناس يخلطونها مع العسل لتعطي طعما لذيذا وحلو، كما أنها تعمل على جعل البشرة أكثر نضارة وتحافظ عليه من الشيخوخة، وتعمل على معالجة الحلق واللثة من الالتهاب، لذا يعتبر مشروع صناعة الطحينة مشروعا ناجحا، ولا يحتاج إلى تكاليف عالية، وسوف نقوم اليوم بتناول دراسة جدوى مشروع صناعة الطحينة.
مشروع صناعة الطحينة
الدراسة الفنية للموقع
هناك عوامل أساسية يجب دراستها دراسة تامة قبل تنفيذ مشروع صناعة الطحينة، وأهم هذه العوامل هي توفير المكان المناسب والقريب من الأسواق المزدحمة ليتم توزيع المنتجات بسرعة وسهولة تامة، وهذا له دور كبير في نجاح المشروع، أما إذا لم يتم توفير المكان بالقرب من الأسواق فالحكومة قامت بتوفير أماكن صناعية جديدة يمكن أن يتم استئجار مصنعا بهذه المناطق، بمساحة مناسبة وبحجم رأس المال، وذلك لإمكانية وضع المعدات والآلات اللازمة لمشروع صناعة الطحينة.
أنواع الماكينات المستخدمة
والماكينات التي يجب توافرها هي ماكينة تقشير، خاصة بعملية تقشير السمسم، ماكينة تحميص السمسم، وهي يتم بها تحميص السمسم بعد تقشيره كما أنها تعمل باتجاه عقارب الساعة حتى تفرغ السمسم من قشرته، توافر ماكينة طاحونة تعمل على طحن السمسم بعد عملية التحميص، ولابد أيضا من توفير الروبت ويتم من خلاله نقل السمسم من بين الخزانات، منخل خاص بالسمسم، وهي موفرة للوقت والجهد وتعمل على الشوائب المضرة من بذور السمسم لتصبح صالحة وذات طعم وجودة جيدة، توفير خزان مناسب للكمية الخاصة بالطحينة، ومع زيادة حجم المشروع يمكن استبداله بآخر أكبر حجما، وينبغي صناعته من الاستلس لكي لا يتعرض للصدأ ويسهل تنظيفه، توافر ناقل السمسم الخاص بنقل السمسم إلى خزانات الطحن والعجن، ينبغي أيضا توفير ماكينة تجفيف السمسم والتي تقوم بتجفيفه بعد عملية تنظيفه، توافر ماكينة رف التبريد التي يوضع عليها السمسم بأماكن التهوية بها جيدة، توفير ماكينة التعبئة التي تستخدم لتعبئة المنتج بالأكياس البلاستيكية، ويفضل أن تكون الماكينات مصنوعة من الاستانلس.
العمالة اللازمة
كما ذكرنا سابقا عدد الماكينات والآلات التي يجب توافرها لهذا المشروع، مما يؤكد لنا حاجة هذا المشروع إلى عمالة كبير بالمصنع، بالإضافة إلى مشرف على العمال، ومحاسب أيضا لمتابعة الصادرات والواردات من المنتج، ومحاسبة العمال، ويشترط أن تتوافر لدى العمال الخبرة في مجال صناعة الطحينة لضمان نجاح المشروع، ولابد أيضا من وجود مدير إذا لم تكن لديك القدرة لإدارة المصنع.
الدراسة التسويقية
وللتسويق للمنتج يوجد عدة طرق، استخدام الانترنت وشبكات التواصل الاجتماعي وإنشاء صفحة على الفيس بوك وعرض منتجاتك وبيعها بعد الاتفاق على كيفية حصول العميل عليها، التواصل مع أصحاب المحلات الكبرى والسوبر ماركت وعرض المنتج عليهم، يحب عمل لافتة يكتب عليها نشاط المصنع ورقم الهاتف، محاولة تخفيض الأسعار في بداية المشروع لزيادة الإقبال عليك، وفي النهاية يحب توفير سيارة لنقل المنتجات من مكان لآخر لتوفير الوقت والجهد.
