يسعى الكثير من الأشخاص وخاصة الشباب الخريجين حديثا الذين لم يحصلوا على فرص للعمل عن فكرة مشروع خاص بهم وذلك لأسباب عديدة ومختلفة منها التخلص من تحكمات أصحاب الأعمال، أو زيادة الدخل المادي أو لتحسين المستوى المعيشي، أو كما ذكرنا سابقا عدم امتلاك وظيفة للعمل بها، و مشروع صناعة المخللات من المشاريع التي تحقق لأصحابها أرباحا عالي.
مشروع صناعة المخللات في المنزل
كما أن هذا المشروع مناسب جدا للسيدات في المنازل، والتي لا تملك القدرة في الخروج من المنزل للعمل مع حاجتها الماسة إلى المال والدخل، وصناعة المخللات مشروعا منتشرا كما أن له مواسم يزيد بها وخاصة في شهر رمضان، وما يجعل المشروع ناجحا حاجة الناس جميعا إليه، لذا قررنا من خلال مقالنا اليوم عمل دراسة جدوى مشروع صناعة المخللات في المنزل.
دراسة جدوى مشروع صناعة المخللات
المخللات تعد من السلع المنتشرة بشكل كبير، ويزيد عليها الطلب وخاصة في شهر رمضان، لذا فهو يعتبر من المشاريع الناجحة والتي تحقق أرباحا كبيرة لأصحابها، وخاصة إذا راعى صاحب المشروع نظافة وجودة منتجاته، فهناك الكثير من الأشخاص لا يتحلون بالأمانة عند صنع المخللات واستخدام ألوان صناعية وضارة بصحة الإنسان، وهذا ما سبب إلحاق السمعة السيئة بأصحاب المصانع التي تعمل على هذه الصناعة، لذلك يجب على صاحب المشروع إذا أراد النجاح لمشروعه وزيادة حجمه وتوسيعه في فترات زمنية قصيرة من مراعاة الأمانة في العمل، واستخدام الطرق السليمة في الصناعة ومن خلال عمل دراسة جدوى يمكنك التعرف على كل المعلومات الخاصة بأسرار الصناعة الصحيحة.
منتجات يقدمها مشروع صناعة المخللات
ومن خلال مقالنا سوف نقوم بعرض مجموعة من المنتجات التي يقوم مشروع صناعة المخللات بتقديمها منها مخلل الجزر وهو من أشهر أنواع الجزر كما أن كثير من الناس يفضله عن غيره من المخللات، الزيتون الأسود والزيتون الأخضر، مخلل الخيار ومخلل البصل، والليمون بأنواعه فهناك نوع يضاف عليه العصفر ونوع آخر لا يضاف إليه عصفر، ويمكن صنع عبوات محتوية على أكثر من نوع من المخلل وبيعها بسعر مناسب، لتشجيع الزبائن على شرائها فكثير من الأشخاص يفضل شراء المخلل المشكل.
طريقة صناعة المخللات
لكي يصبح مشروع المخللات من المنزل مشروعا مميزا لابد من اتباع طرق احترافية، الطريقة كالتالي تمر الخضروات التي يتم تخليلها بأكثر من مرحلة في البداية يتم تنقية الخضروات بشكل جيد ويتم إزالة القشور من عليها، ثم تغسل جيدا لإزالة الأتربة عنها لتصبح أكثر نظيفة بشكل تام، ثم يتم تمليح الخضروات بأن توضع بأواني خاصة بعملية التمليح التي تمر بها، ويتم بعد نزعها من الملح تقطيعها وتجهيزها للبيع، وتوضع بالبراميل أو الصناديق المخصصة للتخليل، ويوضع عليها الشطة والمحاليل المحلية وذلك حسب نوع المخلل، ثم يتم إغلاق البرميل أو الصندوق ويخزن بمكان مناسب للتخزين.
