يعد مشروع محل العصائر من المشروعات عالية الربح كما أنه لا يحتاج إلى رأس مال كبير، بالإضافة إلى أن هذا المشروع يساعد في تشغيل الشباب وتقليل نسبة البطالة هذا إلى جانب أن العصائر الطبيعية لها طعم لذيذ واحتوائها على عناصر تعطي الإنسان الطاقة اللازمة وذلك لوجود نسبة السكريات الطبيعية به، وتعمل هذه النسبة أيضا على ضبط مستوى ضغط الدم، وتحتوي أيضا على ألياف طبيعية والتي بدورها تحمي الإنسان من أمراض كثيرة مثل السرطان، ومن مميزاتها أيضا عدم وجود مواد حافظة بها واليوم سوف نتناول دراسة جدوى مشروع محل عصائر طبيعية.
مشروع محل عصائر طبيعية
ينبغي العناية جيدا والدقة في اختيار المكان التي يستوفي الشروط لتنفيذ مشروع محل العصائر الطبيعية، فالموقع يلعب دورا كبيرا في نجاح أي مشروع، ما أنه يساعد في زيادة المبيعات، ومن الأمان التي يمكنك تنفيذ مشروعك بها الأسواق العامة، وأيضا أمام المؤسسات الحكومية، أو أمام الجامعات والمدارس، وأيضا يمكنك تنفيذه على الشواطئ أثناء فترة الصيف، من المعروف جيدا أن الإقبال الزائد على محلات العصائر يكون في فترة الصيف وذلك لارتفاع درجة الحرارة، وأمام الحدائق العامة، والمسارح والمولات، أي في الأماكن التي يكون نسبة الإقبال عليها زائدة.
مساحة المحل
لا يشترط لمشروع محل العصائر الطبيعية مساحة واسعة وهي تقدر حسب حجم رأس المال، كما يجب توفير مكان مخصص لصناعة العصائر وجزء آخر لعرض المنتج، على طاولات وأيضا جزء للثلاجات الخاصة بحفظ العصائر من التلف وإبقائها طازجة.
المعدات اللازمة
هناك معدات وآلات لازمة لصناعة العصائر والتي تقوم بتقليل الجهد والوقت على صاحب المشروع، وهي الثلاجات التي تعرض فيها العصائر، ماكينة تقوم بتغطية العلب الخاصة بالعصائر، توفير فريزر يحفظ الفاكهة التي يصنع منها العصير وأيضا العصائر بعد صناعة لكي لا تتلف سريعا، يمكنك عمل لوح من الزجاج لوضعه بين الزبائن والمكان المخصص لتصنيع، توفير خلاط ذات إمكانية جيدة يمكنه عمل أكثر من نوع من العصائر والحفاظ على نكهة الفاكهة الطبيعة، طاولات وكراسي من الاستلس أو البلاستك وذلك حتى لا تتعرض إلى الصدى لكثرة استخدام الماء أثناء العمل، وخاصة الطاولة الخاصة بوضع الخلاطات عليها وهي على شكل مطبخ أمريكي.
المواد الخام
المواد الخام الخاصة بهذا المشروع تتشكل في الفاكهة المختلفة، مثل الجوافة والجزر والبرتقال والفراولة والرمان والمانجو والبطيخ والليمون وغيره.
أنواع الكوكتيل
أما بالنسبة لأنواع الكوكتيل فهي متعددة مثل وهي تتمثل في وضع أكثر من نوع فاكهة معها مثل كوكتيل الليمون والنعناع، وكوكتيل الزبادي بالفراولة، وكوكتيل الفرولة والموز باللبن، وغيرهم حسب الطلب، كما يمكنك تقطيع الفاكهة ووضعها معا، وصاحب المشروع يمكنه الابتكار كثيرا وصنع أنواع جديدة من الفاكهة لجذب الزبائن.
العمالة اللازمة
إذا كان حجم المحل صغيرا فيمكنك إدارته منفردا أما إذا كان حجمه كبير فيجب تعين اثنين على الأقل أو أكثر وذلك حسب الحاجة، لمساعدتك والقيام بصنع العصائر، وبتقديم العصائر للزبائن، وأيضا ليبقى المكان نظيفا أولا بأول.
