فكرة مشروع إنشاء مخبز فكرة جيدة بالإضافة إلى أن ربحها عالي، فالمخبوازات لا يمكن أن يستغنى عنها الناس، كما أنه يجب أن يراعى إنشائه بالمناطق التي يكثر بها السكان، أي المناطق العشوائية، أو في منطقة لا يكثر بها المخابز، واليوم سنقدم لكم دراسة جدوى مشروع مخبز وحلواني.
دراسة جدوى مشروع مخبز وحلواني
يجب الإطلاع على دراسة جدوي مشروع مخبز وحلواني قبل تنفيذه، فهو من المشروعات المربحة والتي لا تحتاج إلى رأس مال كبير، وتقوم المخابز بإنتاج منتجات عديدة، خبز آلي، وخبز شامي، وخبز أفرنجي، وتوست بجميع أحجامه المختلفة، وكافة أنواع الخبز البلدي، والبسكويت والمقرمشات، والبقسماط، والكعك بأطعمته المختلفة، والفطائر والبيتزا بأحجامها المختلفة.
متطلبات مشروع المخبز والحلواني
أولًا مساحة المشروع
من المتطلبات ذات الأهمية لتنفيذ مشروع مخبز وحلواني تحديد مكان يقام عليه المشروع، ذا مساحة مناسبة لوضع أنواع المخبوزات جميعا، التي يتم خبزها بالمخبز الخاص بك، وكما ذكرنا سابقا يجب أن يراعى وجود المخبز بمنطقة سكنية، فلا يفضل اختيار أماكن بعيدة عن التكدس السكاني لضمان نجاح مشروعك وتوسيعه، بالإضافة إلى أهمية توفير المياه والكهرباء والصرف الصحي، وغاز طبيعي، فاسطوانات الغاز لا تكفي لإشعال النار باستمرار للإنتاج أولا بأول.
ثانيًا: العمالة المطلوبة للمشروع
أما بخصوص العمالة اللازمة لمشروع المخبز والحلاوني، فسوف تحتاج إلى حوالي أربعة ويجب أن تتوفر لديهم الخبرة في مجال الخبز، وأن يكون سبق لهم العمل به للتخصص في صناعة كافة المخبوزات المختلفة وأيضا الحلويات، ومعرفة كيفية القيام بعملية عجن المخبوزات وتسويتها، وعامل واحد لإعطاء البونات الخاصة بالمنتجات للعملاء، واثنين يقومان بعملية الببيع للزبائن، وعامل آخر للاهتمام بنظافة المكان دائما ورص المنتجات.
ثالثًا: الآلات والمُعدات اللازمة للمخبز
لتنفيذ الشرع يلزم توفير الآت ومعدات له، فينبغي على صاحب المشروع توفير عجان كبير خاص بعجن المخبوزات، وشراء صواني ذات أحجام مختلفة لوضع العجين بها، وشراء طاولات توضع عليها الصواني أواستخدامها لعرض المخبوزات عليها لبيعها، وأخيرا فرن وتكون درجة حرارتها مناسبة للتسوية الخاصة بصنع المخبوزات.
كيفية التسويق لمشروع المخبز
عليك أولا معرفة المنتجات التي يكن عليها الطلب وتوفيرها دائما، ثم قم بعملية التسويق والتي تتم عن طريق البحث عن أصحاب المطاعم والكافيهات والتواصل معهم، فهم يحتاجون يوميا كميات كبيرة من الخبز الشامي وغيره، وسوف يساعد ذلك في عملية التسويق، اعمل على طباعة لإوراق يكتب عليها المنتجات المتاحة لديك وقم بتوزيعها في المنطقة التي تتواجد بها، في يوم الافتتاح قم بتوزيع بعض المنتجات لكسب عملاء، كما يمكنك عرض منتجاتك على أصحاب المحلات الكبيرة والسوبر ماركت ومحلات البقالة وبع لهم بأسعار أقل لتمكنهم من بيع منتجاتك، اعرض منتجاتك على طاولات أمام المحل لزيادة الإقبال عليك، واحرص دائما على تغليفها لنظافتها وكسب ثقة الزبائن.
