يتعامل الكثير منا مع شهر رمضان المبارك على أنه شهر للمأكولات والمشروبات والحلويات، فنجد اغلب ربات المنزل مشغولات طوال فترة الصيام بتقديم سفرة دسمة وأصناف متنوعة من الطعام، وبالطبع فإن هذه العادات من العادات الخاطئة جداً والتي تسبب زيادة الوزن بشكل كبير في شهر رمضان، على الرغم من أن شهر رمضان من أكثر الأوقات المناسبة لفقدان الوزن واتباع نظام صحي، ويتم هذا بالاعتماد على وجبات دايت لإفطار رمضان وقليلة السعرات، مع الحرص على شرب كمية كبيرة من الماء والعصائر الطبيعية الغير محلاة.
المحتويات
عرض
عمل وصفة المسقعة دايت للإفطار
المقادير
- حبتان من الباذنجان الكبير الحجم.
- حبتان من الكوسا الكبيرة الحجم.
- حبتان من البطاطس المتوسطة الحجم.
- حبة من الطماطم.
- ربع كوب من الماء.
- مكعب ماجي.
- ملح حسب الاحتياج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس والباذنجان ونقطعهم إلى شرائح عريضة.
- نقطع الكوسا إلى شرائح عريضة أيضاً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نحضر صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- نوزع شرائح الخضار على الصيينة وندهنها ببعض من زيت الزيتون ونتبلها ببعض من الملح.
- ندخل صيينة الخضار إلى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نفتج شواية الفرن ونترك الصينية تحتها حتى يتحمر الخضار.
- نخرج صينية الخضار من الفرن ونتركها جانباً.
- في الخلاط الكهربائي نخلط الماء والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والكمون جيداً.
- نضع خليط الطماطم السابق على نار متوسطة حتى يتكاثف لمدة خمس دقائق.
- نسكب خليط الصلصة فوق الخضروات ونزينها ببعض من البقدونس ونقدمها.
- يمكن إضافة اللحم المفروم الخالي من الدهن والمعصج إلى هذه الوصفة.
عمل فاصوليا خضراء بالصلصة دايت
المقادير
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء المغسولة.
- حبة متوسطة من البصل.
- حبتان متوسطتان من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الاحتياج.
طريقة التحضير
- نقطع حبات الفاصوليا إلى قطع متوسطة الحجم.
- نفرم البصل والطماطم بعد تقشيرها.
- في مقلاة كبيرة على النار نضع زيت الزيتون وبعد أن يسخن نضيف البصل والثوم ونقلب.
- بعد ان يذبل البصل نضيف الفاصوليا المقطعة ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الماء إلى الخليط السابق ونترك الخليط حتى يغلي.
- نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل ونقلب.
- نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج.
عمل كرات الدجاج الصينية دايت
المقادير
- نصف كيلو من الدجاج المخلي.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- عود من البصل الأخضر.
- حبتان من البيض.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نفرم الدجاج في محضرة الطعام مع البصل الأخضر والزنجبيل والصويا صوص.
- نشكل من الخليط السابق كرات متوسطة الحجم ونتركها جانياً.
- نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في طبق جانبي.
- نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود في طبق أخر.
- نغمس كرات الدجاج في خليط البيض ثم في خليط الدقيق ثم نوزعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة او حتى تكتسب اللون الذهبي.
