وصفات مفيدة لتناول الأفوكادو

الأفوكادو هو نوع من أنواع الفاكهة الخضراء اللون، وللأفوكادو مذاق يشبه مذاق الزبدة لذلك للأفوكادو اسم أخر وهو فاكهة الزبدة، والأفوكادو من الفواكه المفيدة جداً لأنه يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، كما أن الأفوكادو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين لذلك يعتمد النباتيين عليه بشكل كبير لتعويض البروتين الذي يحتاجه أجسامهم، كما أن الأفوكاو مهم جداً لمرض القلب والسكر لأنه ينظم مستوى ضغط الدم وكذلك السكر في الجسم، لذلك ينصح الكثير من الأطباء بتناول الأفوكادو بشكل مستمر، ويمكن تناول الأفوكادو في عدة وصفات وإضافة الكثير من العناصر الغذائية المفيدة له.

عمل سلطة الأفوكادو بالبطاطس

المقادير

• خمس حبات من البطاطس المتوسطة الحجم.
• حبتان كبيرتان من الأفوكادو.
• كوب من المايونيز.
• أربع حبات من البصل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صعيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نقشر كلاً من البطاطس والأفوكادو ونقطعهم إلى مكعبات صغيرة.
2. نسلق البطاطس حتى تنضج ثم نصفيها.
3. نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرو جداً.
4. نخلط المايونيز مه البصل والخردل والخل والفلفل الأسود.
5. نضيف قطع البطاطس والأفوكادو إلى خليط المايونيز ونقلب بحذر حتى لا نهرس الافوكادو أو البطاطس.
6. ندخل الطبق في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

عمل ساندوتشات الأفوكادو

المقادير

• شريحتين من خبز التوست.
• حبة كبيرة من الأفوكادو.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ملح.
• زعتر.
• ليمون.

طريقة التحضير

1. نقشر حبة الأفوكادو ونتخلص من البذرة، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. نضع قطع الأفوكادو في محضرة الطعام مع الماء ونفرمها جيداً.
3. ندهن شريحة من التوست بمفروم الأفوكادو ثم نرش عليها بعض من الملح والزعتر.
4. نعصر نصف ليمونة فوق شريحة التوست ونكرر الخطوات السابقة مع الشريحة الأخرى.

عمل ساندوتشات الدجاج بالأفوكادو

المقادير

• نصف كيلو من الدجاج المخلي المقطع إلى شرائح رفيعة.
• كوب ونصف من الطماطم الكرزية.
• حبة كبيرة من الأفوكادو.
• حبة متوسطة من البصل المفروم.
• كوب من صلصة الرانش.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعم.
• خمس حبات من خبر التورتيلا.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة180 درجة مئوية، ثم نخلط الدجاج مع الملح وبودرة الثوم والبصل والكزبرة وعصير الليمون.
2. نضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج.
3. نخلط الأفوكادو مع الطماطم وصلصة الرانش والجبن الشيدر ثم نضيف الخليط إلى الدجاج بعد أن ينضج.
4. نوزع كمية الدجاج في خبز التورتيلا ونلفه على شكل رول ثم نقدمه.

عمل رقائق التورتيا مع صلصة الأفوكادو

المقادير

• أربع حبات من الأفوكادو المتوسط الحجم.
• رقائق تورتيا.
• حبة متوسطة من البصل.
• حبة متوسطة من الطماطم المقشرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• عصير حبة ليمون كاملة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نقشر حبات الأفوكادو ونقطعها ونهرسها جيداً بالشوكة.
2. نخلط عصير الليمون والصلصة الحارة والملح مع مهروس الأفوكادو.
3. نفرم كلاً من البصل والطماطم.
4. نضيف مفروم البصل والطماطم والثوم إلى خليط الأفوكادو ونخلط جيداً.
5. نحفظ صلصة الأفوكادو في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقدمها مع رقائق التورتيا.

عمل سلطة الروبيان بالأفوكادو

المقادير

• نصف كيلو من الروبيان المقشر والمسلوق.
• حبة كبيرة من الأفوكادو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• حبة متوسطة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حبة كبيرة من الخيار.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير

1. نفرم البصل فرماً ناعماً ونقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
2. نخلط الخل مع عصير الليمون والملح والريحان والبصل والثوم والخيار في طبق كبير.
3. نضيف الروبيان المسلوق وقطع الأفوكادو إلى الخليط السابق ثم نقلب جيداً ونقدم السلطة.