3 طرق لتحضير خضار سوتيه 

3 طرق لتحضير خضار سوتيه ، تعتبر الخضراوات من أهم أنواع الطعام التي يجب على الشخص تناولها بشكل يومي، وذلك حتى يتمتع بصحة جيدة، لما لها من فوائد واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، وسنقدم لك في السطور التالية إحدى طرق إعداد الخضار السهلة واللذيذة، والتي يمكنك تناولها إذا رغبتي في اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن، أو تناولها في أي وقت.

خضار سوتيه للرجيم

المكونات:

• ربع كيلوغرام من أعواد الفاصولياء الخضراء.
• ثلاث حبات من الكوسا.
• ثلاث حبات من الجزر.
• رأس من البروكلي.
• كوزان من الذرة مقطعان إلى أربع قطع.
• رأسان من الخرشوف.
•  بصلتان كبيرتا الحجم.
• رشة من الفلفل الأسود.
•  ربع كوب من زيت الزيتون.
• عصير الليمونة.
•  ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1.  قطعي الخضار إلى حجم مناسب ومتوسط.
2. ضعي قطع الخضار  باستثناء البصل في الماء المغلي لمدة سبع دقائق.
3.  قومي بعد ذلك بتصفية الخضار من الماء جيدا.
4. ضعي الخضار عقب تصفيته مباشرة في الماء البارد وذلك حتى يظل محتفظا بلونه.
5. قطعي البصل إلى شرحات ثم أضيفي إليه زيت الزيتون.
6.  أضيفي بقية الخضار إلى البصل ثم ضعيهم في صينية الفرن.
7. امزجي رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وربع كوب من زيت الزيتون وعصير ليمونة وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة سويا وأضيفيهم إلى الصينية.
8. اتركي الخضار لعشر دقائق تقريباً، ثم قومي بتقديمه مع قطعة من الدجاج المشوي أو اللحم المشوي.
9.  يمكنك إضافة الخضراوات التي تحبيها  كالبطاطس أو الفلفل الحلو أو المشروم.

خضار سوتيه مع الدجاج

 المكونات:

•  أربعة من صدور الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
• بصلتان كبيرتا الحجم.
• أربع حبات من الفلفل الرومي الملون.
•  ثلاث حبات من الكوسا.
•  كوب من المشروم الطازج.
• ثلاث حبات من الجزر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
•  قطعة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
• رشة من الملح.
•  عصير ليمونة.
•  رشة من الفلفل الأسود.

 طريقة التحضير:

1. ضعي قدر على لنار فيه القليل من الزيت وشوحي به البصل.
2. أضيفي قطع صدر الدجاج إلى البصل ثم أضيفي إليها البهارات وزيت الزيتون والثوم المهروس والزنجبيل المفروم.
3. انتظري حتى يقترب الدجاج من النضج وقومي بإضافة الخضراوات التي تفضلينها بالكمية التي ترينها مناسبة.
4.  اتركي المزيج على النار حتى تلين الخضراوات دون الحاجة إلى إتمام نضجها.

 فاصولياء خضراء سوتيه

 المكونات:

•  كوبان من الفاصولياء الخضراء.
• بصل صغير الحجم مفرومة.
•  ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشّة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة من الروزماري.
• رشة من الملح.
•  ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

 طريقة التحضير :

1. ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم أضيفي الفاصولياء وشوحيها جيداً.
2. قومي بتقطيع البصل إلى شرائح، وأضيفيه إلى الفاصوليا.
3.  أضيفي الفلفل والملح والروزماري، ثم رشي البقدونس وقومي بتقدميه.