3 وصفات كيك يمكنك بها طبخ الموز

تعد فاكهة الموز من الفاكهة المحبوبة لدى الكثيرون، ولها الكثير من الفوائد الصحية، حيث يساعد على خفض الوزن كما يحتوي على البوتاسيوم والذي يعد أحد أهم العناصر المنظمة لضغط الدم.

وهناك الكثير من الطرق لتناول الموز، فهناك من يحب تناوله بشكله كغيره من أنواع الفاكهة التي يتم تقشير ثمارها وتناولها، وهناك من يضيفه إلى الحلويات، وسنقدم في هذا التقرير عدة طرق لتحضير حلوى المكون الأساسي بها هو الموز.

حلو الموز المقلي

 المكونات

•  كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• 6 حبات موز.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• زيت ذرة للقلي.
• ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
• رشة من الملح.
• سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

1. قشري الموز وضعيه في وعاء عميق.
2. استخدمي أداة هرس البطاطا في هرس الموز.
3. احضري وعاء وضعي به البيكنج باودر والسكر والدقيق والملح وقلبي جيدا.
4. أضيفي خليط الدقيق على الموز ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيدا.
5. ضعي كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. خذي بملعقة كبيرة مقدار من خليط الموز واقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
7.  اخرجي الموز من الزيت وضعيه على ورق نشاف ثم ضعيه في طبق التقديم وانثري عليه السكر البودرة.

 كيك الموز

 المكونات

•  2 حبة كريمة موز.
• ثلث كوب من لبن الزبادي.
• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
• 140 غرام زبدة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

1. احضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلا من  اللبن الزبادي والموز والبيض والفانيليا واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. قومي بخلط السكر والدقيق والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح في الخلاط الكهربائي.
3.  أضيفي خليط الموز للمزيج السابق واخلطي جيدا ثم أضيفي الزبدة واخفقي بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام وناعم.
4.  اسكبي الخليط السابق في قالب الكيك وادخليه الفرن لمدة 40 دقيق ليكون جاهزا.

 كيكة الموز الباردة

 المكونات

•  5 حبات من الموز مقطع وممزوج بالقليل من عصير الليمون.
•  مكونات الطبقة الأولى:
•  50 غراما من الزبدة السائحة.
• باكيت من البسكويت.

مكونات الطبقة الثانية

•  75 غراما من الزبدة.
• علبة من القشطة.
• 3 حبات من صفار البيض.
•  نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكونات طبقة الكريمة:
• نصف كوب من الحليب السائل.
• باكيت من الكريمة البودرة.
• وللزينة لوز أو فستق حلبي.

طريقة تحضير الطبقة الأولى

1. اطحني البسكويت بشكل جيد ثم أضيفي إليه الزبدة وامزجي جيدا.
2. رصي الخليط في القالب الخاص بالتشيز كيك ذو القاعدة المتحركة.
3. ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على طبقة أولى متماسكة.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

1. اخفقي صفار البيض مع السكر والزبدة والفانيليا في الخلاط الكهر بائي.
2. أضيفي القشطة إلى لخليط واخفقي جيدا.
3. اسكبي الخليط على طبقة البسكويت وادخلي القالب الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4. وزعي نصف شرائح الموز فوق الطبقة الثانية.

 طريقة تحضير طبقة الكريمة

1. ضعي الحليب والكريمة البودرة في الخلاط الكهربائي واخلطي جيدا.
2. ضعي الكريمة فوق الموز الذي وضعتيه في القالب.
3. زيني سطح القالب باللوز أو الفستق الحلبي.
4. ادخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.