يعتبر الفول المدمس من المأكولات المنتشرة بصورة كبيرة في الوطن العربي، وخاصة في مصر، حيث يتم تقديمه إلى جانب وجبة الإفطار، وهناك الكثير من الطرق لتحضيره، والتي نقدمها لك سيدتي في السطور التالية.
الفول المدمس مع السجق
المكونات:
- كوبان من الفول المدمس.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- كوب من عصير الطماطم.
- نصف كوب من الطماطم المقطعة.
- نصف كوب سجق.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي مقلاة على النار وبها السمنة.
- أضيفي الثوم والبصل إلى المقلاة وقلبي حتى يأخذا اللون الأصفر.
- أضيفي السجق وقلبي حتى يأخذ اللون الأحمر.
- قومي بإضافة عصير الطماطم بعد ذلك، ثم استمري في الطهي حتى يتماسك الخليط.
- قومي بإضافة الفول المدمس، ثم ارفعي المزيج عن النار.
- أضيفي قطع الطماطم والبقدونس، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
الفول المدمس مع الطماطم
المكونات:
- علبة فول مدمس.
- بصلة مبروشة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة.
طريقة التحضير:
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها زيت الزيتون والبصل وقلبي حتى يذبل.
- قومي بإضافة الثوم وقلبي ثم أضيفي الكزبرة المطحونة والطماطم.
- أضيفي الفول المدمس ثم الملح والفلفل.
طريقة تحضير الفول المدمس مع الخضروات
المكونات:
- فول مدمس.
- بصلة مفرومة.
- كوسا.
- ثمرة فلفل رومي أحمر.
- علبة حليب جوز هند.
- ملعقة كبيرة من معجون الكاري.
- ملح.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في قدر على النار وشوحي به الكاري ثم اضيفي البصل المفروم وقلبي جيدا.
- أضيفي حليب جوز الهند ثم الملح.
- أضيفي الفول المدمس والكوسا والفلفل الأحمر.
طريقة تحضير الفول المدمس مع العدس
المكونات:
- نصف كيلوغرام فول منقوع.
- نصف كوب عدس أصفر.
- بصلة.
- جزرة.
- ملعقة كبيرة كركم .
- عصير ليمون.
- زيت.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به كلا من الماء وعصير الليمون والعدس والطماطم والكركم والجزر.
- ضعي القدر على النار وانتظري حتى الغليان، ثم اخفضي النار.
- اخلطي الفول المدمس مع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قدميه ساخنًا.
