تعد البليلة المصرية بالحليب من أشهى وأفضل الأكلات التى تمد الجسم بالطاقة، وذلك لإحتواء البليلة على عنصري اللبن والقمح، ويرجع الفضل في شهرة البليلة إلى المصريين، حيث تحصل على شعبية كبيرة بين الناس وتنتشر في الشوارع والبيوت المصرية.
المحتويات
عرض
مكونات ومقادير عمل البليلة المصرية
- 3 أكواب من القمح.
- 2 ملعقة من القرفة أو 2 عود من القرفة.
- نصف كوب من السكر.
- 4 أكواب من اللبن.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن البلدى.
- نصف كوب من المكسرات للتزيين.
طريقة تحضير البليلة المصرية
- نقوم بتنظيف القمح جيداً وتنقية كل الرواسب منه، بعد ذلك نقوم بغسله جيداً بالماء، نقوم بتصفيته وتركه حتى يجف تماماً.
- نقوم بوضع القمح داخل وعاء ونضع معه كمية من الماء لسلق القمح، ونتركه على النار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تتفتح حبات القمح، وعندما يصل القمح لهذه الدرجة ندرك أنه تم سلقه جيداً.
- نقوم بتصفية القمح من الماء، بعد ذلك نقوم بجلب إناء آخر ونضع بداخله اللبن والفانيليا والقرفة حتى يسخن قليلاُ.
- نقوم بوضع القمح داخل الوعاء الموجود به اللبن ونتركه يسخن مرة آخرى حتى يغلى، ثم نضع معهم السكر ونقلبهم جيداً ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق.
- نطفىء النار على الوعاء ونضيف السمن على وجه البليلة.
ملاحظات هامة:
- من الأفضل وضع كريم شانتية وبعض من المكسرات وجوز الهند على وجه طبق البليلة عند تقديمه.
- يفضل إستخدام اللبن كامل الدسم وذلك لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل الحديد والبروتين والكالسيوم.
- يفضل إستخدام القمح المخصص لعمل البليلة الذى يباع في الأسواق.
