نقدم لكم اليوم طريقة عمل عصير الطماطم حيث تعتبر نباتات الطماطم من الفصيلة الباذنجانية وهي موجودة طوال العام في معظم الدول وتسمي بأسماء مختلفة وشجرة الطماطم عبارة عن شجرة صغيرة فهي تعتبر من الشجيرات وشجيرة الطماطم لها أشكال مختلفة حيث تتفرع سيقان تلك الشجيرة من الجزر الثابت في التربة ويسمي الجزر الوتدي وأوراق شجيرة الطماطم مفصصة وزهورها صفراء وهي صغيرة الحجم ولها طعم لاذع قليلاً وعند تمام النضج تصبح حبة الطماطم حمراء اللون وثمار الطماطم لها فوائد كثيرة حيث أنها تمد الجسم بالفيتامينات المناسبة والطماطم لها دور هام جدًا في علاج بعض الأمراض المزمنة ونحن من خلال موقعنا المتميز موقع المصطبة نقدم لحضراتكم كيفية الاستفادة من الطماطم في أشياء كثيرة.
طريقة عمل عصير الطماطم
المقادير
- ثمرتان من الطماطم الطازجة الناضجة ذات حجم كبير.
- سكر أبيض ناعم حسب الرغبة والطلب.
- القليل من الملح الناعم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الطماطم جيدًا.
- نقوم بتقطيع ثمرات الطماطم إلي أجزاء متساوية.
- نقوم بوضع الطماطم في وعاء ونضعه علي النار.
- ننظر لمدة 5 دقائق ونقوم بهرس الطماطم وهي علي النار.
- نترك الطماطم المهروسة حتي يتم الغليان.
- نضع نكهات حسب الطلب أو إضافة الملح والفلفل.
- ننزل العصير من علي النار ونقوم بتصفيته من خلال مصفاة خاصة.
- نترك العصير حتي يبرد تمامًا ويضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نسكب العصير في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج ويقدم.
طريقة عمل عصير الطماطم من معجون الطماطم
المقادير
- علبة معجون طماطم ليس مملح.
- كوبان كبيران من الماء البارد.
- كمية قليلة من الملح حسب الرغبة.
- سكر حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
- نقوم بإفراغ علبة معجون الطماطم في وعاء ذو حجم متوسط.
- نقوم بملء علبة معجون الطماطم بالماء البارد 4 مرات.
- نضيف الماء البارد إلي معجون الطماطم في الوعاء.
- نقوم بالتقليب والتحريك لمدة 5 دقائق حتي يتكون خليط متجانس.
- نقوم بإضافة السكر والملح والفلفل إلي العصير في الوعاء.
- نكرر عملية المزج من جديد لمدة ثلاث دقائق ويجب تذوق العصير.
- نضع العصير في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
- نسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم باردًا.
طريقة عمل عصير الطماطم والجزر
المقادير
- ثمرة واحدة من الطماطم الناضجة الطازجة.
- حبة واحدة من الجزر ذات حجم متوسط.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الجزر وتقطيعه إلي حلقات.
- نقوم بوضع الجرز المقطع إلي حلقات في وعاء الخلاط الكهربائي مع الماء ونبدأ عملية الخلط.
- نضيف الطماطم إلي الخليط في الوعاء ونعيد عملية الخلط مرة اخري لمدة 5 دقائق.
- نقوم بتصفية العصير من خلال مصفاة أو قطعة من القماش.
- نسكب العصير في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج ويقدم علي الفور.
فوائد عصير الطماطم الطازج
لعصير الطماطم الطازج دور مهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم ، كما أن ‘صير الطماطم يساهم بنسبة كبيرة جدًا في تنشيط البنكرياس ، ويعتبر عصير الطماطم من مضادات الأكسدة ، وهو يمنع تخثر الدم ويحافظ علي صحة القلب وعصير الطماطم مضاد جيد للالتهابات وهو يحسن صحة البروستاتا.
