الوافل هو نوع من أنواع الحلويات الأوروبية المشهورة، التي يرجع أصلها إلى المطبخ البلجيكي، حيث تعتبر بلجيكا أول من قدم الوافل وبعدها انتقل إلى أمريكا ثم إلى بقية دول العالم، وللوافل شعبية كبيرة بين صغار السن والمراهقين، حيث يتم تناوله بشكل كبير في المطاعم، ومن أكثر ما يميز الوافل أنه يمكن تقديمه مع صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو الآيس كريم أو العسل،ولأن الوافل من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، نقدم لكم طرق مختلفة لتحضيره في المنزل.
المحتويات
عرض
طريقة عمل الوافل من المطبخ البلجيكي
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الشوكلت شيبس.
طريقة التحضير
- في طبق كبير نخلط البيضة مع الحليب والسكر والخميرة والفانيلا والزبدة والملح ونقلب جيداً.
- نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس وخالي من التكتلات.
- نغطي خليط الوافل ونتركه لمدة ساعة.
- ندهن ماكينة الوافل ببعض من الزيت ونسخنها.
- نضيف الشوكلت شيبس إلى خليط الوافل ونقلبهم جيداً.
- نوزع بعض من خليط الوافل في الماكينة، ونترك الخليط حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- نقلب ماكينة الوافل على الجهة الأخرى حتى ينضج الوافل من جميع الجوانب.
- نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية خليط الوافل بالكامل.
- نقدم حبات الوافل مع صوص الشوكولاتة أو الآيس كريم حسب الرغبة.
- في حالة عدم توفر ماكينة الوافل يمكن خبز الوافل في صينية فرن عادية مدهونة ببعض من الزيت.
طريقة عمل الوافل من المطبخ الأمريكي
المقادير
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- ربع كوب من السكر.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- في طبق كبير نخلط الحليب مع البيض والزبدة والفانيلا والملح.
- في طبق أخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والشوكولاتة والسكر.
- نضيف خليط المواد الجافة إلى خليط المواد السائلة ونقلبهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسخن ماكينة الوافل وندهنها ببعض من الزيت.
- نضع بعض من خليط الوافل في الماكينة ثم نغلق الماكينة.
- بعد أن يكتسب الوافل اللون الذهبي، نقوم بقلب الماكينة على الجهة الأخرى حتي يكتسب الوافل اللون الذهبي من جميع الجهات.
طريقة عمل الوافل بالشوفان
المقادير
- كوب من الشوفان.
- ربع كوب من الحليب.
- حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بطحن الشوفان جيداً.
- نخلط الحليب مع البيض والفانيلا والملح في طبق جانبي.
- نضيف الشوفان المطحون والبيكنج بودر إلى الخليط السائل بالتدريج ونقلب جيداً.
- نسخن ماكينة الوافل ونوزع فيها بعض من الخليط.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية خليط وافل الشوفان.
