طريقة تحضير النودلز على الطريقة الكورية، تعد النودلز إحدى المعجنات التي تندرج تحت قائمة المكرونة، ولكنها تختلف عنها في الشكل، حيث تتميز بأنها أرفع وأقل سمكا، كما أنها تنضج بشكل أسرع من المعجنات الأخرى.
المحتويات
عرض
وحازت النودلز على شهرة كبيرة في الصين واليابان وكوريا، وتختلف طرق إعدادها من دولة إلى أخرى، فتقدم كسلطة، أو كشوربة، وسنتعرف سويا على طريقة تحضيرها على الطريقة الكورية.
طريقة تحضير النودلز على الطريقة الكورية
المكونات
- 200 غرام من النودلز الكوري.
- ربع كوب من دبس الفلفل.
- كمية من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
- فص واحد من الثوم.
- 2ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- 2ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- حبة واحدة من الخيار.
- بيضة مسلوقة.
- القليل من عصير الكيميتشي الكوري.
طريقة التحضير
- احضري وعاء واخلطي به السكر والزيت والخل والثوم ودبس الفلفل و عصير الكيميتشي لتحضير الصلصة.
- قطعي الخيار إلى شرائح طولية رقيقة.
- ضعي قدر مملوء بالماء عل النار حتى يغلي.
- ضعي النودلز في القدر المملوء بالماء واتركيه لمدة دقيقتين ثم قومي بتصفيته.
- رتبي النودلز في طبق التقديم واسكبي عليها الصلصة.
- زيني الطبق بالبيض وقطع الخيار والقليل من السمسم.
وصفة النودلز الكوري بالخضار
المكونات
- 2 مغلف من النودلز سريع التحضير.
- نصف صدر من الدجاج المنظف والمقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة من الفلفل الأصفر الحلو مقطعة إلى صوابع طويلة ورفيعة.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو والمقطعة بنفس الطريقة.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
- 2 حبة فجل أحمر مقطعتان إلى قطع دائرية.
- 2 حبة جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى قطع دائرية رفيعة.
- حبة واحدة من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أحمر حار.
- 2كوب ماء.
- بصل أخضر للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي قدر مملوء بالماء على النار واسلقي به كمية الخضار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج المقطع إلى الماء واسلقيها لمدة 5 دقائق هي الأخرى.
- أضيفي كمية النودلز إلى الماء المغلي واتركيه فيه حتى ينضج.
- اسكبي النودلز مع الدجاج في طبق التقديم.
- زيني الطبق بالبصل الأخضر المقطع والقليل من السمسم إذا رغبتي.
