أجمل وصفات طبخ 2019 ، تختلف وصفات الطبخ من مكان الى أخر وتبحث الأمهات دائما على أحدث وصفات الطبخ لكي تغير من الروتين الشهري للطبخ لكي لا يصيب آبنائها بعض الملل من تناول الطعام بصفة مستمرة ومن هنا سوف نتحدث من خلال المقالة عن أفضل وصفات الشوربات ومنها شورية البصل،شوربة الخضار، شورية دجاج.
المحتويات
عرض
أجمل وصفات طبخ 2019
وصفات الشوربات
شورية البصل
المكونات
تتكون من مقادير:
- 25 جرام زبدة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
- ملعقة آبيرة سكر
- 4 آوب مرقة لحم
- ملح وفلفل أسود
- القليل من الخل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.
- تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه.
- ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.
- تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.
- تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.
- لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
الشوربة الحارة
المكونات
تتكون من مقادير:
- صدر دجاجة
- 4بصلات خضراء
- نصف ملعقة زنجبيل
- 8 حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق
- 6 ملاعق خل
- نصف جزرة مقطعة طولياً
- نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو
- 4 ملاعق صلصة صويا
- 6 أآواب مرقة الدجاج
- نصف ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- 8 ملاعق من محلول طحين الذرة (نشاء)
طريقة التحضير
- يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة في قدر مغطى.
- ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا آان طازج أما المعلب فلايحتاج
- يأخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الادجينا موتو وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي
- يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشوربة.
- يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق الشوربة وبالعافية.
شوربة الخضار
المكونات
تتكون من مقادير:
- آيس مكرونة صينية (نودلز)
- ملعقة أكل كبيرة شوفان
- جزر مقطع قطع صغيرة
- طماطم مقطع قطع صغيرة
- فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
- ملح + بهار
- ماء للسلق
طريقة التحضير
- سلق الخضار جبيداً.
- يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
- يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار
- توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار
- تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة.
شوربة دجاج
المكونات
تتكون من مقادير:
- قطع من صدور الدجاج
- رأس بصل
- فص ثوم
- نصف باآيت معكرونة
- آوب ونصف ماء
- زبدة
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.
- نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.
- نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.
- بعد ذلك نسكب عليها الماء ونترآها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة.
