رمضان سهر له طقويه الخاصه سواء في الروحانيات او العزومات وكذلك تحتاج ربة المنزل لتوفير الوقت والجهد مع الحرص على التنويع والاختلاف في الاعداد والحرص على غناء الاكل بالعناصر الغذائية المفتقده فترة الصوم. وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد اكلات رمضانية خفيفة.
المحتويات
عرض
أكلات رمضانية خفيفة
ميني بيتزا
المكوّنات
- 8 قطع من الخبز العربي.
- 2كوب من صلصة البيتزا.
- 2 كوب إلا ربع من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- كوب من نوع آخر من الجبن المبشور.
- كوب من الذرة.
- كوب من الفليفلة المقطّعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
طريقة التحضير
- أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قطّعي الخبز إلى دوائر باستخدام قطّاعة الكوكيز، ثمّ ضعيها في قوالب ورقية.
- صبي القليل من الصلصة على دوائر الخبز، وضعي القليل من الجبن عليها، ورشي الفليفلة، والزيتون، والذرة، ثمّ ضعي القليل من جبنة الموزاريلا عليها، وانثري عليها القليل من الريحان.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة، حتى يحمّر الجبن.
مسقعة الباذنجان بالفرن
المكوّنات
- 8 حبات من الباذنجان المقطّع إلى شرائح.
- كيلوجرام من اللحم المفروم.
- 2حبة من البصل المفروم.
- كوب من صلصة الطماطم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- رشة من الملح.
- 5حبات من الطماطمالمقطّعة على شكل دوائر.
- 8ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- اقلي الباذنجان في الزيت المسخن، واتركيه حتى يتغير لونه، ثمّ ارفعيه من الزيت، واتركيه جانياً.
- سخني الزيت، وضعي اللحمة في المصفاة حتى تتخلصي من السوائل الموجودة فيها.
- ضعي اللحمة، والبصل المفروم في الزيت، وقلبيهما حتى يتغير لونهما، وأضيفي الملح، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، وقلبى المكوّنات جيداً حتى تختلط، ثمّ صبّي صلصة الطماطم، واتركي الخليط حتى يغلي.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وصفّي قطع الباذنجان في الصينية، ثمّ صبّي خليط اللحمة والصلصة، وضعي طبقة من الطماطم عليها، ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، حتى يغلي الخليط، ويحمرّ الوجه.
الكشري
المكوّنات
- كوب من العدس.
- كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة.
- كمية كافية من الماء.
- كوب من المكرونة.
- حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
- أربع روس من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الطماطم المهروسة.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- ضعي الأرز والعدس في قدر، وأضيفي إليه الماء، وضعيه على النار، واتركيه حتى تنضج المكوّنات.
- اسلقي المكرونة في ماء مملح.
- سخّني الزيت، وأضيفي إليه البصل، وقلبيه حتى يتغيّر لونه.
- ضعي القليل من الزيت في قدر، وأضيفي إليها الثوم المهروس، وقلبيها حتى تذبل، ثمّ أضيفي إليها الطماطم المهروسة، وصلصة الطماطم، والفلفل الأبيض، والكمّون، والفلفل الأسود، وغطّي الوعاء، واتركيه حتى يغلي، وتصبح الصلصة متماسكة.
- ضعي العدس، والأرز، المكرونة في طبق التقديم، ورشّي البصل على الوجه، ثمّ صبّي عليها صلصة الطماطم، وقدّميها.
