عندما يشعر الإنسان بالملل والضيق فهو يحتاج إلى ما يُعيد إليه الهمة والنشاط والطاقة، وذلك يكون لإشباع الجسم بالمواد الغنية والمنشطة للطاقة بالمواد المغذية مثل الكربوهيدرات والنشويات والفيتامينات، ولذلك فهو يحتاج للبعض من الحلويات ولكن لإعداد الحلوى قد تحتاج لوقت ومجهود، ولذلك نقدم في هذا الموضوع بعض الوصفات لإعداد حلويات سهلة وسريعة التحضير.
كرات القشطة بجوز الهند
المكونات
- علبة واحدة من القشطة.
- عدد كوب 1 من بودر الحليب.
- عدد كوب 1 من السكر.
- عدد كوب 1 من جوز الهند.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ إصبع زبده.
طريقة التحضير
- قومي بخلط جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها، لكي نحصل على عجينه متماسكه ولينه.
- قومي بتقطيع العجينة كرات صغيرة، ثم نقوم بغمسها في جوز الهند.
- بعد ذلك تقومى بوضعها في الثلاجة وتُقدم بارده.
حلوى العوامة
مكونات العوامة
- عدد 2 كوب من الطحين.
- عدد 2 كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتين كبار من النشا.
- عدد 2 ملاعق كبيرة سكر.
- عدد 2 ملاعق صغيرة من البكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
مكونات القُطر
- 2 أكواب من السكر.
- 1 كوب ماء واحد.
- 1 ملعقة صغيرة ليمون.
طريقة التحضير
- قومي بخلط جميع المكونات لكي تحصلي على عجينة متماسكة، ثم قومي برشها بالماء حتي تصبح عجينه طريه.
- قومي بتغطيتها وتركها لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- توضع مقلاة على النار ونضع بها مقدار من الزيت، ثم نقوم بتشكيل كرات صغيرة ونضعها في الزيت ونخرجها بعد الإستواء من الزيت، ثم نقوم بوضعها في القطر لكي تتشرب.
طريقة تحضير القطر
نقوم بوضع الماء والسكر والليمون على نار هادئة ونتركه حتى يغلي المزيج، ونقوم بتقديم هذه الحلوى مع فنجان قهوة.
البسبوسة
مكونات البسبوسة
- عدد 2 أكواب من السميد.
- عدد 2 أكواب لبن الزبادي.
- 2 كوب جوز الهند.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقتين صغار من البكينج بودر.
- ملعقتين صغار من الفانيليا.
- واحد كوب زيت نباتي او إثنين.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- واحد كوب من السكر.
مكونات القطر
- كوب ونصف ماء.
- 3 أكواب من السكر.
طريقة تحضير البسبوسة
- قومي بخلط جميع المكونات داخل بعضها لكي نحصل على خليط متجانس القوام.
- قومي بتجهيز صينية وسط الحجم، ثم نقوم بدهنها بالزبدة أو السمن.
- نقوم بسكب جميع الخليط في صنية ونقوم بتحريكها يسارا ويمينا لكي نضمن أن القالب متساوياً.
- قومي بوضع الصنية داخل الفرن علي درجه حرارة 200 مئوية لمده لا تقل عن ربع ساعة.
- يوضع القطر بارد على الحلوى عند خروج الصينية من الفرن، ويتم سكب القطر في جميع الإتجاهات، ويتم تقديم الحلوى مع القهوة أو الشاي وبألف هنا.
أصابع زينب
المكونات
- 3 أكواب من الطحين.
- كوبين من السميد الناعم.
- كوب واحد زيت ذره.
- عدد كوب واحد من السكر.
- كوبين ماء.
- ½ ملعقة بكينج بودر
- ملعقة صغيره من الفانيليا.
- 2 كوب من القطر.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار ماء دافئ لكي يتم عجن السميد مع الطحين وضعي السكر وزيت الذرة والفانيليا والبيكن بودر، حتى تصبح العجينة متماسكة تماماً، ثم نتركها لكي ترتاح قليلاً.
- نقوم بتقطيع العجينة ونقوم بنقشها بالشوكة وتكون القطع صغيره.
- يتم قلي القطع لكي تصبح بنية اللون مائل الأحمر.
- يتم وضع أصابع زينب بالقطر.
ليزي كيك سريع
المكونات
- 5 ملاعق من الحليب السائل.
- 8 باكيتا من البسكوت الحلو.
- 3 ملعقة سكر.
- 2 ملعقة من الكاكاو.
- ملعقة زبدة واحدة.
طريقة التحضير
- قومي بتكسير البسكويت بوعاء، ثم يتم وضع باقي المقادير في وعاء على نار، ثم نضيف كوب ماء كبير عليهم.
- نسكب خليط البسكويت ونقوم بتحريكه جيداً حتي يتشرب، ثم يوضع الخليط في ورق السلوفان، ونلفه على شكل أسطوانة، ثم يوضع في الفريزر.
- قومي بتقطيع الخليط على شكل شرائح دائرية، وبعد ذلك يتم إزالة الشلفان عنه، ثم يرش بجوز الهند.
- يتم تقديمه بألف هنا مع القهوة.
