تعتبر البوظة بالشوكولاتة أو الآيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الكثيرون وخاصة الأطفال، ويتم تحضيرها بأكثر من نكهة، كالشوكولاتة أو الفانيليا أو الفواكه، ولذا سنقدم لك في السطور التالية، حتى يمكنك تحضيرها لأطفالك في المنزل.
طريقة صنع البوظة بالفانيلا
المكونات:
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- خمس حبات كبيرة من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء واخفقي به كلا من السكر والفانيلا والحليب المكثف.
- ضعي الحليب كامل الدسم في قدر على النار، وأضيفي معه الكريمة.
- انتظري حتى يبدأ خليط الحليب والكريمة في الغليان ثم قومي برفعه عن النار.
- أضيفي خليط الحليب والكريمة إلى خليط البيض.
- قلبي المكونات سويا ثم أعيدي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد ثم أدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي المزيج في ماكينة البوظة واتبعي الإرشادات الخاصة بالماكينة.
- قدمي البوظة مع صلصة الكراميل أو صلصة الشوكلاتة.
طريقة صنع البوظة بالشوكولاتة
المكونات:
- صفار خمس بيضات.
- علبة من الكريمة.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- نصف قالب من أي شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء واخفقي به كلا من صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا.
- ضعي الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن ثم أسكبي كوبا واحدا منه على خليط البيض وقلبي جيدا.
- اسكبي خليط الحليب والبيض بالتدريج على ما تبقى من حليب على النار، وقلبي بشكل مستمر حتى لا يتكتل.
- قلبي حتى يصبح قوام الخليط كثيف قليلا.
- ارفعي الخليط عن النار وقلبي جيدا، ثم اضيفي الشوكولاتة المقطعة ومسحوق الكاكاو.
- اخفقي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل، ثم غطي المزيج بورق بلاستيكي.
- اتركي الخليط حتى يبرد تماما.
- اخفقي الكريمة ثم أضيفي لها خليط الشوكولاتة البارد ثم عاودي الخفق مجددا.
- ضعي الخليط في علبة بلاستيك، وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي العلبة وقومي بتقليبها ثم أدخليها الفريزر ساعة أخرى، ثم كرري نفس الخطوة ولكن أتركيه في الثلاجة لليوم التالي.
- قومي بتقديمها مع صوص الشوكولاتة.
