يعتبر الكرواسون من الأكلات المثالية والمحببة لدى الأطفال، والذي لا يرغبون في الكثير من الأوقات تناول الوجبات الغذائية مما يجعل أمهاتهم يلجأن إلى تحضير وجبات خفيفة ومفيدة لهم، مثل الكرواسون، والذي سنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيره.
تحضير الكرواسون الخفيف
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب من الجبنة المبشورة.
- بيضة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير:
- احري وعاء عميق من الزجاج وانخلي به الدقيق.
- أضيفي الملح والسكر والخميرة الفورية، إلى الدقيق وقلبي جيدا.
- أضيفي البيضة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدا.
- قومي بإضافة باقي المواد بالتدريج، واعجني جيدا بيديك، مع مراعاة أن يكون اتجاه الخلط مع عقارب الساعة.
- اتركي العجينة جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح، وتختمر جيدا.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وقومي رقها على سطح صل، حيث أخذ شكل مثلث.
- قومي بحشو العجين بعد فرده بالجبنة المبشورة، ثم قومي بلفها على شكل كرواسون من خلال لف القاعدة المحشية إلى الاعلى ثم تشكيلها على شكل حدوة حصان.
- استخدمي شوكة صغيرة في عمل شكوكا صغيرة على سطح العجين، وادهني الوجه بصفار البيض.
- أدخلي الكرواسون إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجةً مئويّةً.
- اتركي العجين في الفرن حتى يحمر، ثم أخرجيه وادهنيه بالزبدة الذائبة.
الكرواسون بالجبن
المكونات:
- ثمانية أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الجبن، أي نوع تفضليه.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- بيضة لدهن الوجه.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الجافة.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة واحدة صغيره من الملح.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به كل المقادير الجافة واعجنيها بالزبدة المذابة والماء حتى تصبح عجينة لينة.
- ادهني العجينة التي قومتي بتشكيلها بالزيت ثم اتركيها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر.
- افردي العجينة وقطعيها على شكل مثلثات، وقومي بحشوها بالجبن المبشور.
- قومي بلف العجين على شكل مثلثات.
- ادهني صينية بالزيت ورشيها بالدقيق ثم وزعي مثلثات العجين عليها.
- ادهني كل مثلث بالبيض ورشي سمسم عليه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة 20 دقيقة حتى يحمر لونه.
