يعتبر الوافل من الحلوة الغربية المحبوبة لدى الكثيرون، وخاصة إذا تم تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة اللذيذة، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيره.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير الوافل البلجيكي
المكونات:
- 250 غراماً من الدقيق.
- 175 غراماً من السكر ذو الحبة كبيرة الحجم.
- 40 غراماً من الزبدة.
- 30 غراماً من الخميرة.
- 20 غراماً من العسل.
- بيضة.
- 90 ملليلتراً من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الدقيق المحسّن.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وامزجي به الحليب والعسل والخميرة واتركيهم جانبا.
- احضري وعاء واخفقي به الفانيلا والبيض جيدا ثم أضيفي الدقيق والدقيق المحسن والملح.
- ضعي الطحين على سطح طاولة نظيفة وشكلي به حفرة من المنتصف.
- اسكبي مزيج الحليب والبيض في حفرة الطحين.
- اعجني الخليط باستخدام يديك حتى يصبح متماسكا، واستمري في العجن لبعض الوقت.
- ضع العجين داخل وعاء واسكبي عليه الزبدة.
- اتركي العجين يختمر ويتضاعف حجمه، ثم قومي بخلطه مع الزبدة والسكر.
- قومي بتشكيل المزيج على شكل كرات ذات أحجام متساوية.
- اتركي كرات العجن ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الوافل على الشواية الخاصة به، واتركيه بداخلها إلى أن يتصاعد البخار منها.
الوافل بالشوكولاتة
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب وثلثا الكوب من الحليب.
- ثلث كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عسل وفواكه للتزيين.
طريقة التحضير:
- سخني الشواية الخاصة بالوافل على نار متوسطة الحرارة، وضعي عليها القليل من رذاذ الزيت.
- احضري وعاء واخلطي به كلا من الدقيق والشوكولاتة والبيكنج بودر والسكر والملح والقرفة، وقلبي المكونات جيدا.
- احضري وعاء آخر وضعي به كلا من الحليب والبيض والزبدة والفانيلا، واخلطيهم بواسطة المضرب اليدوي.
- ضعي مزيج الحليب فوق مزيج الدقيق، وقلبي جيدا إلى أن يصبح لديك مزيجا سميكا ومتجانساً.
- ضع كمية من مزيج الوافل داخل الشواية حتى تمتلئ.
- انتظري لمدة دقيقتين ثم افتحي شواية الوافل، وراقبي العجين حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الوافل من الشواية وقمي بتقديمه مع العسل والفواكه.
