تعد حلوى ليالي لبنان من أشى وألذ الحلوى التي يمكن أن يتناولها الشخص، وهي حلوى سريعة التحضير يمكن لأي سيدة إعداداها لأسرتها في المنزل للاستمتاع بنكهة لذيذة ومميزة، وسنتعرف سويا على طريقة تحضيرها.
المحتويات
عرض
حلوى ليالي لبنان باللوز
المكونات
- كوب سميد.
- 7 أكواب حليب.
- 2 علبة كريمة.
- 2 بيضة.
- نصف كوب لوز.
- نصفكوب صنوبر.
- نصف كوب فستق حلبي.
- نصف كوب ماء زهر.
- ملعقة صغيرة مستكة.
- قطر.
طريقة التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي واخلطي به البيض مع كوب الحليب والسميد.
- ضعي قدر على النار وسخني به 6 أكواب من الحليب وعند الغليان اضيفي خليط السميد إليه.
- اتركي القدر يغلي على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي إليه ماء الزهر.
- ارفعي الخليط عن النار واسكبيه في وعاء بايركس مرتفع الجوانب واتركيه يبرد.
- احضري وعاء واخفقي فيه الكريمة بشكل جيد.
- وزعي الكريمة على سطح وعاء البايركس بعدما يصبح باردا.
- زيني السطح بالفستق الحلبي والصنوبر واللوز.
- ضعي القطر على الوجه وقدميها باردة.
حلوى ليالي لبنان بالمكسرات
المكونات
- 4 أكواب حليب.
- كوب ربع سميد.
- مغلف مستكة.
- مكسرات.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- مكونات القطر
- كوب ماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة ماء زهر.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار وضعي به الحليب والسكر.
- أضيفي السميد إلى الخليط السابق وقلبي جيدا.
- انتظري حتى يقترب الخليط من الغليان وقومي بتقليل النار عنه.
- أضيفي المستكة وماء الورد إلى الخليط واتركيه لمدة دقيقة على النار.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم ثم أدخليها إلى الثلاجة.
- أضيفي القشطة والمكسرات على الوجه وضعي القليل من القطر فوقهم.
طريقة تحضير القطر
- ضع الماء في قدر على النار وأضيفي إليه السكر وماء الزهر وانتظري حتى يتماسك الخليط وقمي باستخدامه.
حلوى ليالي لبنان بالفواكه
المكونات
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب سميد.
- 3 ملاعق سكر.
- ثمن ملعقة مستكة.
- فساق حلبي.
- عسل.
- ملعقة من ماء الورد.
- موز ورمان وفراولة.
- كريمة.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب والسكر فيقدر على النار حتى يذوب السكر جيدا.
- أضيفي ماء الورد إلى الخليط وقلبي جيدا.
- أضيفي المستكة إلى السميد وامزجيهما جيدا مع الخليط حتى يتماسكوا جيدا.
- ادهني صينية فرن بالزيت ثم اسكبي الخليط بها واتركيها جانبا حتى تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك المكونات.
- اقلبي الصينية في طبق التقديم وزينيها بالكريمة والموز والفستق الحلبي والفراولة والرمان.
- ضعي العسل على السطح وقومي بتقديمها.
