يعتبر الديك الرومي من اللحوم المفضلة لدى الكثيرون، حيث يتم تحضيره في الكثير من المناسبات والعزائم العائلية، وهناك الكثير من الطرق التي يتم تحضيره بها، ومن أفضل هذه الطرق هو شرائح الديك الرومي في الفرن، والتي سنتعرف سويا على طريقة تحضيرها.
شرائح الديك الرومي في الفرن
المكونات:
- 500 غرام من الديك الرومي على شكل شرائح.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الطحين.
- كوب من البقسماط المطحون
- كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الجبن المبروش.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الطماطم.
- حبة من القرع صغيرة.
- جزرتان كبيرتا الحجم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- اغسلي شرائح الديك الرومي جيدا بالماء والليمون.
- رشي شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود.
- اغمسي شرائح الديك الرومي بالطحين، ثم اغمسيها في الحليب ثم البقسماط.
- ضعي مقلاة فيها زيت على النار واقلي هذه الشرائح بها حتى تأخذ اللون الأحمر.
- احضري وعاء وقطعي به الجزر والبندورة والبصل والقرع على شكل مربعات.
- ضعي قطع الخضار في وعاء على نار هادئة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى قدر الخضراوات وقلبيه بين فترة وأخرى.
- ارفعي الخضراوات عن النار بعد ذلك.
- أحضري وعاء البايركس وادهنيه بالزبدة، ثم ضعي به شرائح الديك المقلية.
- وزعي قطع الخضار على شرائح الديك الرومي ورشي عليها الجبن.
- أدخلي وعاء البايركس في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
- أخرجي الوعاء من الفرن بعد النضج وقومي بتقديمه ساخنا.
- يمكنك تقديمه إلى جانب طبق من الشوربة.
شرائح الديك الرومي المقلية
المكونات:
- شرائح من صدور الديك الرومي.
- كوبان من الحليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
- دقيق أبيض.
- زيت للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسلي شرائح الديك الرومي جيدا بالماء والليمون، ثم قومي بوضعها في وعاء.
- أضيفي البيضة والحليب والملح وصلصة الخردل إلى شرائح اللحم واخلطيهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قومي بمخل الدقيق ثم اغمسي فيه شرائح الديك الرومي.
- ضعي الشرائح في الزيت الساخن حتى تحمر.
- ضعي شرائح الديك الرومي في صحن التقديم.
- زيني الطبق بالخس والخيار والبندورة وشرائح الليمون.
