طريقة تحضير عجينة السكر لتزيين الكيك، تحلم كل ربة منزل بتحضير كيكة تشبه تلك التي عادة ما تقوم بشرائها من محلات الحلوى، ولكن في الوقت الذي قد تصل فيه إلى الطعم المشابه للكيك الجاهز تجد أن شكلها الخارجي بعيد تمامًا عن الكيك المحضر في المحلات، ولذا نستعرض في السطور التالية طريقة تحضير عجينة السكر التي يتم استخدامها في تزيين الكيك، حتى تتمكن سيدتي من تحضير كيك مثالي لعائلتك.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير عجينة السكر بالعسل
المكونات:
- نصف كوب عسل.
- ثلاثة أكواب سكر بودرة.
- نصف كوب من النشا.
- معلقتان صغيرتان من الماء.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وانخلي فيه السكر والنشا جيدا، وقلبي حتى يختلطا، ثم أضيفي إليهما الماء وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
- يمكنك الحصول على عجينة بألوان مختلفة من خلال تلوينها بمكونات طبيعية مثل ملعقة من مغلي الكركديه أو ملعقة من القهوة أو النسكافيه.
طريقة تحضير عجينة السكر بالجيلاتين
المكونات:
- كوب ونصف من سكر البودرة.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الجلوكوز.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ألوان طبيعية.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء واخلطي فيه الجلاتين والماء والجلوكوز والزيت النباتي، وقلبي جيدًا ثم ضعي المزيج في حمام مائي.
- اسكبي كوب من السكر على الخليط بشكل تدريجي وقلبي جيدًا، ثم أضيفي رشه من الملح.
- أضيفي نصف كوب من سكر البودرة بشكل تدريجي.
- اعجني الخليط السابق جيدًا حتى يصبح قوامه لينًا ثم أضيفي الألوان إليه.
- كوري العجين ثم قومي بإدخاله إلى الثلاجة لوقت الاستخدام، واحرصي على ألا تخزينية أكثر من أسبوع.
طريقة تحضير عجينة السكر بالمارشميلو
المكونات:
- تسعمئة غراماً من سكر البودرة.
- 450 غراماً من المارشميلو الصغير.
- علبة من المارجرين.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- منكهات سائلة.
- ألوان وأصباغ صالحة للأكل.
طريقة التحضير:
- ضعي المارشميلو في وعاء وأدخليه إلى المايكرويف لمدة ثلاثين ثانية فقط.
- احضري وعاء واخلطي فيه قطع المارشميلوا المذابة مع كوبين من سكر البودرة، واعجني جيدًا حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- أضيفي اللون والنكهة المفضلين لك وذلك أثناء العجن .
- استمري في عجن الخليط حتى تصبح العجينة لينة، ثم قومي برقها ووضعها على الكيك لتغطيه من جميع جوانبه، ثم قص أطرافها الزائدة بالسكين.
- يمكن استخدام تلك العجينة في صنع الزهور والأشكال ولصقها بالكيك.
