يعد فيليه الدجاج من أشهر الوجبات في مختلف دول العالم، حيث يدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية والمقبلات، ويمكن تحضيره كوجبة منفردة، ونستعرض في السطور التالية طريقة تحضير فيلية الدجاج بأكثر من طريقة، والذي يمكنك تقديمه إلى جانب أطباق البطاطا المقلية والمتبل والأرز والسلطة الخضراء.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير فيليه الدجاج لفائف
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الكريمة.
- زبدة.
- حبة بصل مقطع.
- رشة بابريكا.
- قص ثوم مهروس.
- رشة من الملح.
- رشة من الهيل.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكزبرة المطحونة.
- رشة من البهارات الهندية.
- رقائق سبرينج رول.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير وتبلي به الدجاج بالملح والفلفل والثوم والليمون والكزبرة.
- حركي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضعي مقلاة على نار هادئة وضعي بها زيت نباتي وبصل وفص ثوم ورشة البهارات الهندية والبابريكا والملح وفلفل أسود.
- أضيفي ملعقة صلصة بندورة والكريمة وقلبي ثم أضيفي الدجاج إلى الخليط.
- اتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم أضيفي الزبدة.
- احضري رقائق السبرينج رول ثم أضيفي ملعقتين من الحشوة داخل الرقائق.
- ضعي مقلاة بها زيت على النار واقلي الرقائق بها.
- قدميها مع الصلصة.
طريقة تحضير فيليه الدجاج الحارة
المكونات
- 600 غرام من صدور الدجاج المقطعة بشكل طولي.
- بصلة مفرومة ناعما.
- فص من الثوم المهروس.
- قطعة من الزنجبيل المفروم.
- فلفل أسود وملح طعام وشطة حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من بهار الكمون.
- ربع ملعقة من الكزبرة اليابسة.
- 10 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 6 ملاعق صغيرة من الصويا صوص.
طريقة التحضير
- احضري وعاء واخلطي به كافة مكونات التتبيلة.
- أضيفي التتبيلة إلى صدور الدجاج، ثم أدخلي المزيج الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل تركة ليلة كاملة.
- أدخلي الفيليه إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي الفيلية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر جيدا.
- قدميه إلى جانب طبق سلطة أو شوربة.
