تعد كبسة الدجاج من أشهى الأكلات الخليجية والتي انتشرت في مختلف الدول العربية، فهي وجبة محبوبة لدى الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير وتعد وجبة غذائية مثالية، وسنقدم لك سيدتي في السطور التالية طريقة سريعة لتحضيرها حتى تتمكني من تحضيرها لأسرتك في أي وقت.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير كبسة الدجاج السريعة
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- ست قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع إلى جوانح.
- قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى أنصاف.
- حبتان من الليمون المجفف.
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة أو زيت الذرة.
- عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- ست حبات من القرنفل.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة.
- ثماني حبات من الهيل.
- ورقتان من ورق الغار.
- عودان من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز عدة مرات في الماء، ثم انقعيه لمدة ثلاثين دقيقة.
- استخدمي سكين حادة في تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيه السمنة أو الزيت.
- أضيفي البصل إلى القدر وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم خذي مقدار ملعقة من البصل واتركيها جانبا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل الموجود في القدر وقلبي على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة كلا من القرنفل والفلفل والملح وبهارات الكبسة وورق الغار والهيل والقرفة والكبش والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل واللومي إلى قدر الدجاج والبصل وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات ويأخذ الدجاج نكهة التوابل.
- أضيفي خمسة أكواب من الماء إلى القدر ثم قومي بتغطيته واتركيه على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.
- قومي بتصفية الأرز من الماء المنقوع به وأضيفيه إلى الدجاج واتركيهم على النار المرتفعة حتى يغلي المزيج لعدة دقائق.
- غطي القدر ثم خففي النار عنه عقب الغليان واتركي الأرز يطهي لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج جيدًا.
- اسكبي كبسة الدجاج في طبق تقديم وقومي بتزيينها بالبصل المقلي ثم قدميها ساخنة.
