طريقة طبخ الفول المدمس

الفول المدمس يعتبر من الأكلات المميزة التي تشتهر بها جمهورية مصر العربية كما تتعدد طريقة طبخ الفول المدمس من دولة إلى دولة أخرى واليوم أحضرنا لكم طريقة عمل الفول المدمس بطريقة سهلة وبسيطة وطعم لذيذ وشهي بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تعود على الجسم من تناول الفول حيث يعتبر مصدر قوي وغني بالبروتين الذي يحتاج إليه جسم الإنسان لينمو بطريقة صحية.

طريقة طبخ الفول المدمس

المقادير

• علبة من الفول المدمس الجاهز.
• 3 حبات طماطم.
• زيت زيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• حزمة واحدة بقدونس.
• 2 فص ثوم.

طريقة التحضير

1. نحضر مقلاة ونضع بها الفول ونتركه على النار حتى ينضج.
2. نترك الفول كي يبرد ونقوم بفرم البقدونس والثوم والطماطم فرمًا ناعمًا.
3. نضع الليمون والملح على خليط الطماطم والبقدونس والثوم ونخلطهم معًا حتى يمتزجوا.
4. نضيف الفول الناضج على خليط الطماطم والليمون ونخلطهم جيدًا.
5. نضع الفول في طبق التقديم ونضع عليه زيت الزيتون ونقدمه بجانب الخبز والبطاطس والطعمية وصحتين وعافية.

طريقة طبخ الفول المدمس الشامي

المقادير

• 2 كوب فول مسلوق.
• حبة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم.
• عصير ليمونه واحدة.
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
• بصلة واحدة صغيرة.
• قرن واحد فلفل أخضر حار.
• ملعقة ملح طعام.
• نصف ملعقة بشر ليمون.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. نضع الفول في إناء ونضعه على النار ونتركه يغلي.
2. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الفول.
3. نحضر البصل ونقطعه إلى مربعات صغيرة ثم نضيفه هو أيضًا إلى الفول مع التقليب.
4. نضع في طبق خارجي الثوم المفروم مع الملح وعصير الليمون ونتركه جانبًا.
5. نقوم بتصفية الفول ووضعه في طبق التقديم نضع عليه خليط الثوم والليمون.
6. نضيف قطع الطماطم وقطع البصل إلى الفول ونزين طبق الفول بشرائح الليمون وزيت الزيتون.
7. نقدم الفول المدمس مع الخبز والمخلل الخيار وصحتين وعافية.

طريقة عمل الفول المدمس بدبس الرمان

المقادير

• علبة فول.
• 2 ملعقة كبيرة من ألطحينه البيضاء.
• علبة من الحمص الحب.
• حبة واحدة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• حبة بصل صغيرة مقطعة قطع مربعة صغيرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من دبس الرمان.
• ملح طعام مقدار ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• زيت زيتون مقدار ملعقتين كبيرتين.
• نعناع مفروم مقدار ملعقتين.
• بقدونس مفروم مقدار ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

1. نضع الفول مع كلاً من ( الطماطم، البصل، دبس الرمان، الكمون، الطحينة، الملح ).
2. نخلط المقادير معًا حتى تمتزج.
3. نضع الفول في طبق التقديم ونزين طبق الفول بالبقدونس المفروم والنعناع.

عمل الفول المدمس بالطماطم

المقادير

• 2 علبة فول مدمس جاهز.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 4 حبات من البصل مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 4 حبات طماطم مفرومة.
• ربع ملعقة كمون.
• ربع ملعقة قرفة.
• ربع ملعقة زنجبيل.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. نضع قدر على النار وبه الزيت ونتركه يسخن.
2. نقوم بإضافة البصل ونحرك البصل حتى يذبل ثم نضيف الطماطم والثوم مع التقليب.
3. نترك المقادير على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
4. نقوم بإضافة التوابل ( الملح، الفلفل، الكمون، الزنجبيل، القرفة ) إلى المقادير.
5. نقلب التوابل مع المقادير حتى تمتزج ونترك الفول على النار لمدة ربع ساعة.
6. نضع عصير  الليمون الحامض على الفول ونترك دقيقتين على النار.
7. نضع الفول في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بأوراق النعناع الطازج
8. نقدم الفول مع البطاطس المقلية والمقبلات والخبز البلدي وصحتين وعافية.