نقدم لكم اليوم طريقة عمل السحلب في المنزل بكل سهولة ويسر أفضل من الكافيهات والمطاعم، ويعتبر السحلب من المشروبات التي تقدم باردة أو ساخنة فالسحلب له القدرة على الإمداد بالطاقة لما يحتويه من مغذيات ونحن من خلال موقع المصطبة نقدم لكم كيفية عمل السحلب مع العديد من الإضافات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى السحلب لإكساب مذاق وطعم شهي بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الجسم من تناول كوب السحلب الساخن ويعتبر السحلب من المشروبات التي تستخدم بشكل خاص في فصل الشتاء حيث تعوض الجسم وتمده بالطاقة والدفئ ويحب تناول السحلب الكبار والصغار وإليكم طريقة عمل السحلب في المنزل.
المحتويات
عرض
طريقة عمل السحلب مع الزنجبيل
المقادير
- 4 أكواب من الحليب الطبيعي أو المبستر.
- ملعقة كبيرة من السحلب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المجروش.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة عمل السحلب
- نضع الحليب في وعاء له قاعدة سميكة.
- نقوم بوضع الوعاء على نار درجة حرارتها متوسطة ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
- نقوم بخلط كل من السكر والهيل والسحلب في وعاء ونقلب حتى يتم الخلط جيدًا.
- نبدأ بإضافة خليط السكر والهيل والسحلب إلي الحليب.
- نحرك الخليط جيدًا حتى لا تحدث تكتلات للسحلب.
- نترك السحلب على نار هادئة الحرارة مع التحريك المستمر لمدة تتراوح من 3 إلي 5 دقائق.
- ننزل السحلب من على النار ونقوم بسكب السحلب في أكواب لتقديمه.
- نقوم بتزيين وجه السحلب بجوز الهند والقرفة والزنجبيل.
طريقة عمل السحلب مع النشا
المقادير
- 4 أكواب من الماء.
- عبوة من الحليب المبستر أو الطبيعي.
- ربع ملعقة صغيرة من حبة المستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من السحلب المطحون.
- 3 ملاعق من دقيق الذرة الأبيض ( النشا ).
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
خطوات عمل السحلب
- نقوم بخلط الماء والسحلب والنشا والمستكة في وعاء كبير.
- نضع الوعاء على نار هادئة الحرارة ونتركه لمدة تتراوح من 7 إلي 10 دقائق حتى تغلى المكونات مع الاستمرار في التحريك.
- نبعد الوعاء عن النار ثم نضيف إلي المكونات ماء الورد ونقلب الخليط.
- نسكب السحلب في أكواب التقديم ونزين الوجه بالقرفة المطحونة ونقدمه ساخنًا.
طريقة عمل السحلب بجوز الهند
المقادير
- 4 أكواب من الحليب الطبيعي.
- كوب واحد من جوز الهند الناعم أو المطحون طحنًا خفيفًا.
- 4 ملاعق من السحلب.
- نصف كوب من السكر الناعم الأبيض.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- القليل من القرفة والزنجبيل وبعض المكسرات المجروشة مثل اللوز والبندق والكاجو للتزيين.
طريقة عمل السحلب
- نقوم بوضع الحليب وجوز الهند الناعم في وعاء متوسط الحجم.
- نبدأ بوضع الوعاء على نار تكون درجة حرارتها متوسطة.
- نترك المكونات تغلي في مدة تتراوح من 6 إلى 10 دقائق.
- نقوم بتصفية الحليب للتخلص من جوز الهند باستخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة.
- نعيد الوعاء إلى النار مرة أخري.
- نقلب السكر مع السحلب في وعاء صغير.
- نضف خليط السكر والسحلب إلي الحليب ونقلب الخليط حتى يبدأ في الغليان ويجمد قليلاً.
- نقوم بإضافة ماء الزهر وماء الورد إلى السحلب ونقلب الخليط.
- نسكب السحلب في أكواب التقديم أو أطباق صغيرة ونزين الوجه بالقرفة والزنجبيل وخليط الكسرات المجروشة.
