نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفاهيتا باللحم أو الدجاج بطرق متعددة ومختلفة ومذاق شهي وصحي، كما أن الفاهيتا تتميز بسهولة التحضير والمكونات السهلة والبسيطة والمتوفرة في كل منزل وتعتبر الفاهيتا من الأطباق المميزة الخاصة بدولة المكسيك والتي انتقلت إلى جميع الدول العربية والغربية وتفننت كل دولة في تقديم الفاهيتا بطرق مختلفة كما أن الفاهيتا تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والطاقة فهي مغذية للكبار والصغار.
المحتويات
عرض
طريقة عمل الفاهيتا باللحم
المقادير
- نصف كيلو لحم ستيك مقطع شرائح طويلة.
- ربع كيلو فطر أو مشروم.
- زيت نباتي.
- 3 ملاعق كريمة طبخ.
- جبنة رومي أو شيدر شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الرومي الحلو.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- خبز فرنسي.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار بها الزيت النباتي ونضع بها شرائح اللحم.
- نقلب شرائح اللحم جيدًا في الزيت حتى يتغير لونها.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا إلى اللحم مع التقليب.
- نقوم بتغطية المقلاة وتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- نقوم بتقطيع البصل إلى جوانح والفلفل الرومي إلى شرائح طويلة.
- نضع طنجرة على النار وبها القليل من الزيت.
- نضع البصل في الطنجرة ونقلبه جيدًا حتى يصبح ذو لون ذهبي.
- نضيف الفلفل الرومي الحلو المقطع شرائح إلى البصل مع الاستمرار في التقليب.
- نحضر اللحم ونضيفه على البصل والفلفل مع التقليب حتى يتشرب البصل البهارات الموجودة في اللحم.
- نحضر كريمة الطبخ ونقوم بإضافتها على خليط اللحم والبصل والفلفل مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نترك فاهيتا اللحم على النار حتى تنضج تمامًا.
- نحضر الخبز الفرنسي ونشقه من المنتصف.
- نضع اللحم بالكريمة داخل الخبز الفرنسي.
- نقوم بإضافة شرائح الجبنة على اللحم.
- نقدم فاهيتا اللحم مع السلطة الخضراء وعصير البرتقال الطازج وبألف هنا.
طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج
المقادير
- كيلو إلا ربع دجاج مقطع إلى شرائح.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 3 حبات بصل أخضر شرائح.
- حبة فلفل أخضر حلو شرائح.
- حبة واحدة فلفل أحمر حلو شرائح.
- 5 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة شطة حارة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
طريقة التحضير
- نحضر بولة ونضع بها الدجاج المقطع شرائح وعليه ملعقتين من الزيت.
- نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكمون المطحون ناعم، والشطة الحارة، والثوم البودرة، والبابريكا إلى قطع الدجاج.
- نقوم بإضافة عصير الليمون الطازج إلى خليط الدجاج والبهارات ونخلط جيدًا.
- نضع فاهيتا الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزبت وبها البصل المقطع شرائح والفلفل الألوان المقطع شرائح.
- نقلب البصل والفلفل جيدًا في الزيت حتى يحمر لون البصل ويذبل هو والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأخضر الحلو.
- نقوم بوضع البصل والفلفل في طبق جانبي ونخرج فاهيتا الدجاج من الثلاجة ونضعها في نفس المقلاة.
- نقلب الدجاج قليلاً حتى يتغير لونه نضيف إليه البصل والفلفل الحلو ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- نضع فاهيتا الدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بجانب طبق الأرز أو السلطة الخضراء وصحتين وعافية.
